萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以波旁、帕卡斯等经典品种为主，多采用水洗处理，风味表现为柑橘酸质、焦糖甜感与坚果尾韵。手冲研磨度建议中细（白砂糖粗细），水温88-92℃。受叶锈病与天灾影响，其产量波动明显，优质批次更显珍贵。

2016-10-10 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡整体柔和、微酸，甜度美好，口感如奶油巧克力般顺滑。关键点：以西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区为核心，海拔约900-1500公尺；以古老波旁（68%）与帕卡斯（29%）为主，混血帕卡马拉仅占3%；手工采摘，收获季从11月持续到次年3月，纯净无杂味、余韵悠长。

2016-10-09 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心风味是酸、苦、甜三味温和适中、口味均衡，质地优良，适合中度至深度烘焙。它产自萨尔瓦多高海拔产区，按海拔分为 SHB、HEC、CS 三个等级，海拔越高豆子越硬、品质越好；其中匹普（Pipil）是最知名的精品品牌，酸质明亮、口感圆润，与危地马拉、哥斯达黎加同属中美洲优质产区。

2016-10-09 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以温润平和、均衡柔和著称，但真正让人惊艳的是日晒处理版本——菠萝蜜、草莓、红糖与奶油般幼滑口感层层递进。水洗处理中浅烘焙则中规中矩，酸甜与醇厚皆中庸。想喝出层次感，手冲是最佳选择。

2016-10-09 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多咖啡的核心特点是酸度柔和、口感干净甘甜、醇度高，而以帕卡马拉品种为代表的喜马拉雅批次更带花香、柠檬橙皮与可可尾韵。它源自Pacas与象豆Maragogype的天然串种，豆型硕大、处理难度高，产量有限，因此价格通常高于同产区普通水洗豆。

2016-10-08 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心品种是帕卡马拉（Pacamara），由帕卡斯与象豆人工培育而成，以豆体饱满圆润、酸味活泼刁钻著称。风味上常带饼干香与水果调，厚度及油脂感极佳。精品豆多集中在西部圣塔安娜与西北部查拉特南戈火山岩产区，海拔约900–1500米，杯测赛前列常出自这两地。

2016-10-08 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以李子、红糖与红酒般的酸质为标志性风味，整体柔和纯净、甜度美好，入口有奶油巧克力般的顺滑与绵密余韵。它来自圣塔安娜产区海拔1580～1720米的喜马拉雅庄园，采用半日晒处理，品种为红波旁与铁毕卡，由Aida Batlle管理。

2016-10-08 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡最突出的特点是酸、苦、甜三味温和适中，口感均衡、香浓而质地优良。原因在于：其一，萨尔瓦多与危地马拉、哥斯达黎加一样按海拔分级，SHB高地豆品质最佳，豆粒大而饱满；其二，代表性稀有品种帕卡马拉颗粒饱满、风味独特；其三，部分庄园用富含矿物质的温泉水加工生豆，PH值8.02，让咖啡更甜

2016-10-07 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以均衡柔和、酸甜适度、回韵持久为底色，而真正让人惊艳的是日晒处理：干香即带热带水果，萃取时菠萝蜜香气明显，入口有草莓、红糖与隐约香料味，奶油般幼滑。相比之下，水洗处理中浅烘焙表现温润平和、中规中矩，辨识度较低。该国以海拔分级，波旁多种植于约1062–1972米，高地密度高、酸质更

2016-10-07 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡最迷人的是日晒处理带来的浓郁热带水果调与巧克力回韵。它产自西北部查拉特南戈与圣安娜高海拔产区，以波旁品种为主；水洗处理均衡柔和却略显平淡；日晒处理则迸发菠萝蜜、草莓、红糖与奶油般顺滑口感；手冲最能层层展现其香气层次。

2016-10-07 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以均衡柔和、质地优良为基调，而日晒处理会带来菠萝蜜、草莓、红糖与奶油般口感，风味辨识度远高于水洗。该国咖啡100%阿拉比卡，其中68%为波旁，多产自海拔1062–1972米的高山，按海拔分级，越高越优质。

2016-10-06 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡属于中美洲高海拔精品豆，颗粒饱满、体轻芳香、纯正微酸，香气浓度中等偏温和。它按海拔分为 SHB、HEC、CS 三个等级，越高越优；稀有品种帕克马拉（Pacamara）是帕卡斯与马拉戈日皮杂交，豆形硕大饱满。建议中细研磨、中浅烘焙，突出其柔和酸质与坚果甜感。

2016-10-06 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心风味是芳香柔和、微酸带甜、奶油巧克力般顺滑，整体平衡度极佳。产区集中在圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩高地，海拔900-1500公尺；豆种以波旁68%、帕卡斯29%为主，帕卡马拉仅占3%却最出彩，酸质活泼刁钻，兼具饼干香与水果味，油脂感与厚度表现突出。

2016-09-30 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以体轻、芳香、纯正、略酸著称，整体均衡度极好，建议采用中度至深度烘焙。它产自中美洲萨尔瓦多，咖啡等级按海拔划分，越高越优；当地最知名的品牌是匹普（Pipil），稀有品种则是帕克马拉（Pacamara）。

2016-09-30 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心特点是柔和微酸、甜度美好、纯净无杂味。它多来自圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩产区，海拔约900-1500米，以波旁品种为主，占比达68%；入口有奶油巧克力般的顺滑感与绵密质地，余韵悠长。

2016-09-30 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心优势在于100%阿拉比卡豆种中高达68%的波旁与29%的帕卡斯，以及因内战意外保留的古老品种基因。库斯卡巴帕产区海拔越高等级越高，豆子重量略轻、芳香纯正、酸质柔和；而人工选育的帕卡马拉兼具大颗粒与出色口感，是当地最值得一试的稀有品种。

2016-09-29 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心风味是柔和微酸、甜度细腻、口感如奶油巧克力般顺滑，余韵绵长且几乎无杂味。它主要种植于西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩产区，海拔900–1500米，以波旁（68%）和帕卡斯（29%）为主；因战乱保留下遮荫栽植传统，2005年混血品种帕卡马拉更是在COE杯测中一战成名。

2016-09-29 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡以回韵持久、热带水果调突出著称，日晒处理常带菠萝蜜、草莓与红糖风味，口感如奶油般幼滑。该国咖啡100%为阿拉比卡，其中68%是波旁种，多种在海拔1062–1972米的高原火山土上，并以海拔高低划分品质等级——海拔越高，豆子密度越大、酸质越优，风味也越出彩。

2016-09-28 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的核心风味是柔和微酸、甜度出色、奶油巧克力般顺滑。它继承了中美咖啡的温和品质，但内战让产区保住了古老波旁与铁毕卡品种，并坚持传统遮树荫栽植；精品豆集中在西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩产区，海拔约900-1500公尺，以波旁为主，混血帕卡马拉则带来更饱满的层次与余韵。

2016-09-28 萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡的惊艳之处在于日晒处理法：水洗豆温润平和、中规中矩，而日晒豆干香即带热带水果香，萃取时菠萝蜜香气源源不断，入口有草莓、红糖与隐约香料味，口感如奶油般幼滑。萨尔瓦多100%阿拉比卡，其中68%为波旁，按海拔分为SHB、HEC、CS三级，海拔越高风味越优质；作为咖啡小产国，它非常适合

2016-09-27 萨尔瓦多喜马拉雅