尼加拉瓜咖啡不是走中美常见的明亮上扬果酸路线，而是以闷香、奶油、巧克力与杏仁调性为主的柔软复杂风味。它常被形容为「喜欢的很喜欢、嫌恶的很嫌恶」，关键原因有三：一是海拔普遍偏低，酸质不如危地马拉、哥斯达黎加那般锐利；二是北部努耶瓦塞哥维亚、金诺提加、马塔加帕三大产区豆体壮硕、口感沉闷；三是历史上飓风、

2017-09-07 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜虽是中美洲最贫穷的国家之一，却出产位居世界前列的优质咖啡。关键点：希诺特加与马塔加尔帕是两大核心产区，海拔1100-1700米；传统以水洗处理为主，近年蜜处理批次也逐渐流行；1979年革命曾导致产量从100多万袋跌至1990年不足60万袋，如今在外国援助下品质正稳步提升。

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡以水洗处理为主，口感温和芳香、颗粒适中，是精品界近年逐渐重视的中美洲豆。关键点：主产区集中在希诺特加与马塔加尔帕高地，海拔1100-1700米；品种以卡杜拉与波旁为主；近年也按买家需求做蜜处理批次。

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡豆属于中美洲高海拔水洗豆，风味温和芳香、颗粒适中，是世界前列的优质单品豆。关键点：分级以海拔与瑕疵率定级，希诺特加与马塔加尔帕为主产区；价格受产量与运输影响，精品批次明显高于商业豆；生豆密度高，适合中浅至中深烘焙，突出坚果与焦糖甜感。

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜咖啡位居世界前列，利纳庄园豆以温和可口、颗粒适中、芳香突出著称，主产自北部高地希诺特加与马塔加尔帕，海拔约1100-1700米。传统以水洗处理为主，近年也出现按买家要求订制的蜜处理批次。冲煮建议中细研磨、水温90-92℃，突出其甜感与坚果调性。

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品豆的核心特点是传统以水洗处理为主、温和可口且芳香，与哥斯达黎加以保留果肉厚度命名的黄蜜、红蜜、黑蜜有明显区别。产区上，马塔加尔帕与希诺特加是公认的优质高地，前者更受精品界推崇；历史上因政治动荡，产量曾从70年代初的100多万袋跌至1990年不足60万袋，但质量仍居世界前列。

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡豆以温和可口、颗粒适中、香气浓郁著称，属水洗处理，多带坚果、焦糖与柑橘类酸甜；建议手冲或中深烘焙，水温约 88-92℃、粉水比 1:15；其风味与危地马拉、哥斯达黎加同纬度产区相近。

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡以温和顺口、颗粒适中、香气突出著称，多产于北部与中部高地，核心产区为希诺特加与马塔加尔帕（海拔约1000-1700米）。传统上以水洗处理为主，近年也顺应中美洲潮流推出蜜处理批次；品种以卡杜拉、波旁为主，整体风格与危地马拉、哥斯达黎加相近。

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园

利纳庄园咖啡豆海拔约为 1,100–1,700 米，属于尼加拉瓜希诺特加（Jinotega）高地产区，品质位居世界前列。海拔越高，豆子越硬、风味越干净；主栽品种为卡杜拉与波旁；以水洗处理为主，近年也有蜜处理批次，口感温和芳香、颗粒适中，是精品界逐渐重视的中美洲豆。

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品咖啡以温和可口、芳香细腻、颗粒适中著称，风味以坚果、焦糖与柔和果酸为主。它多种植于北部高地，海拔约1100-1700米，以水洗处理为主，近年也出现蜜处理批次。整体品质与危地马拉、哥斯达黎加相近，但产量与名气偏弱，属被低估的精品产区。

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡豆的核心特点是：以水洗处理为主、近年按买家需求做蜜处理，风味温和可口、颗粒适中、香气突出。关键点：蜜处理是把去皮后仍黏着果肉的咖啡核直接晒干，并非用蜂蜜加工；优质豆多产自北部与中部高地，马塔加尔帕最受推崇；尼加拉瓜产量与名气不如邻国，但质量位居世界前列，价格受产区、处理法与批次影

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园所在产区以水洗处理为主，近年也按买家需求做蜜处理；等级主要看海拔与产区，希诺特加、马塔加尔帕高地出产的咖啡品质最受精品界认可。品种多为卡杜拉与波旁，收获期约12月至次年3月。

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡以水洗处理为主，种植于北部高地、海拔约1100-1700米，温和芳香、颗粒适中，质量在中美洲位居前列。该产区曾多次在COE等赛事中获奖，近年也顺应潮流推出蜜处理批次。1979年革命后产量一度从100多万袋降至不足60万袋，但精品咖啡潜力仍受国际关注。

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品豆的核心产区是马塔加尔帕（Matagalpa），这是尼加拉瓜最受精品界推崇的咖啡产区。这里海拔约1000-1400米，主要种植卡杜拉与波旁品种，风味以温和可口、芳香细腻、颗粒适中著称。另一重要产区希诺特加（Jinotega）海拔更高，达1100-1700米，产量更大，同样是尼加拉

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜咖啡产量虽不及邻国哥斯达黎加，但质量上乘、在世界咖啡豆中位居前列。尼加拉瓜以水洗处理为主，最优质咖啡多产自北部与中部高地，如马塔加尔帕、希诺特加等产区，风味温和可口、颗粒适中、十分芳香。想喝懂它，先了解产区与处理法，再调整手冲参数。

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品豆整体表现优秀，口感温和顺口、香气足，是世界排名前列的优质咖啡之一。它主要种在北部希诺特加、马塔加尔帕等高海拔产区，海拔约1000-1700米，以水洗处理为主，近年也按买家需求定制蜜处理批次；因产量与名气不如邻国，性价比常被低估。

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述：巧克力，红色水果，果汁感，均衡的中等醇厚度 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中

2017-06-09 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua Honey Process Red Bourbon 国家：尼加拉瓜 产区：La Sabana, Madriz 海拔：1400-1450m 采收期：12月至次年3月 处理方式：蜜处理 Miel，在西班牙语中，就是蜂蜜的意思。而蜜处理法 (Miel Pr

2017-06-09 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Miel，在西班牙语中，就是蜂蜜的意思。而蜜处理法 (Miel Process) 意指由咖啡果实制成生豆的过程方法，最后能够让咖啡像香甜的蜂蜜一般，令人难忘。蜜处理法，原称为 Pulp Natural，意即为带著黏膜进

2017-06-09 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜咖啡品质与危地马拉、哥斯达黎加相近，适合中度至中深烘焙，风味温和芳香、颗粒适中；手冲研磨度建议中细（白砂糖粗细），意式则需更细；该国以水洗为主，近年也出现蜜处理批次。利纳庄园所在的马塔加尔帕（Matagalpa）产区降水丰沛、海拔高、土壤肥沃，是尼加拉瓜精品咖啡的核心产地。

2017-04-19 尼加拉瓜利纳庄园