古巴咖啡并不便宜，对当地人而言更是奢侈品：1962 年起政府实行每人每月 4 盎司的定量配给，市面甚至出现鹰嘴豆咖啡替代品。价格高源于产量持续减少；风味上以水晶山为代表，口感干净细腻、微酸不刺激、回甘明显；产区集中在东部圣地亚哥与格拉玛，占全国约七成，2000 年两地咖啡产区被列入世界遗产。

2019-02-25 美洲咖啡精品庄园

蓝山咖啡并非绝对意义上的「世界最好」，但它是牙买加蓝山产区认证、产量稀少且价格昂贵的顶级咖啡之一。正宗蓝山咖啡只占牙买加咖啡年产量约25%，每年约300至600吨，其中约九成被日本市场长期包下，所以价格居高不下。蓝山咖啡甘、酸、苦三味平衡，几乎不具苦味，只有适度而优雅的酸味，这也是它被视为经典均衡风

2019-02-24 牙买加国家

巴拿马花蝴蝶（Butterfly）是一款由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种混合而成的波奎特咖啡，其中瑰夏占比约40%，因此带有明显的瑰夏花香与果调。产区位于巴鲁火山区域，海拔约1600米；采用精细水洗处理，口感干净、果酸明亮；价格亲民，被称为高性价比瑰夏风味口粮豆。

2019-02-23 巴拿马国家

哥伦比亚咖啡比多数中南美洲咖啡更酸，主要原因是它地处高海拔火山灰土壤、拥有独特微型气候，且几乎全部种植阿拉比卡品种。高海拔昼夜温差大，让咖啡果实成熟缓慢、糖分与有机酸积累更充分；火山灰土壤富含矿物质，也让酸质更明亮干净；再加上以水洗处理为主，酸度得以被完整保留。以著名产区娜玲珑为例，风味均衡柔美，带

2019-02-23 哥伦比亚国家

哥伦比亚咖啡种植集中在安第斯山脉沿线，按地理分为北部、中部与南部三大产区，其中中部还分主次两个产季。北部与南部产区一年只有一个产季，中部偏北主产季为9-12月、中部偏南主产季为3-6月，南北产季刚好相反，因此哥伦比亚全年都有咖啡果采收。需注意采收处理后约2-3个月，新产季豆子才会抵达消费端。

2019-02-23 哥伦比亚国家

尼加拉瓜咖啡属于被低估的精品豆：以阿拉比卡为主，精品级产量占比已从2003年的30%升至50%。主产区集中在北部的希诺特加、马塔加尔帕与新塞哥维亚，酸度适中、芳香可口；日晒处理常带哈密瓜、芒果、黄桃与酱香甜感，口感顺滑有粘稠感。

2019-02-22 美洲咖啡精品庄园

科纳咖啡贵，核心原因是产区极小、产量有限——真正出产科纳咖啡的土地仅约1400公顷，加上夏威夷收入水平高、观光客需求大，价格自然居高不下。它的风味接近中美洲咖啡，酸味明亮、甜感强、口感滑润，因火山土质与「免费阴凉」的午后云层而品质稳定。此外市面上不少「综合科纳」的科纳豆含量甚至不到5%，选购时需留意

2019-02-22 美国夏威夷

想买到真正的夏威夷科纳咖啡，最稳妥的办法是先试喝再买，而不是只看产地和等级标签。科纳豆按 Extra Fancy、Fancy、No.1 等分级，价格差异很大；欧胡岛上 T Galleria By DFS、Island Vintage Coffee、檀香山咖啡、Whole Foods Market 等

2019-02-22 美国夏威夷

哥伦比亚咖啡最大的特点是均衡度极高、口感绵软柔滑，常被形容为「像丝一般顺滑」，酸、苦、甜三者取得良好平衡，可随时饮用。它由阿拉比卡咖啡豆经水洗处理而成，哥伦比亚也是全球最大的阿拉比卡水洗豆出口国。此外，当地四季如春的多样气候让咖啡几乎全年都能采收。

2019-02-21 哥伦比亚国家

哥伦比亚咖啡被称为「绿色金子」，是因为它几乎是全球唯一以国名行销世界的原味咖啡，且以优质阿拉比卡豆、手工水洗处理和高辨识度风味著称。它是世界第三大咖啡生产国、最大的阿拉比卡与水洗咖啡豆出口国；产区多位于安第斯山脉海拔900—2000米；风味以果香、焦糖甜香与干净柔顺的酸质为主。

2019-02-16 哥伦比亚国家

花神咖啡（La Flor del Cafe）是危地马拉安提瓜火山区的代表豆，名字原意就是「咖啡之花」，并非中国台湾自创译名。它的核心风味是花香与柑橘、莓果的酸甜交织，尾韵带榛果巧克力与茶香；由拉米妮塔集团旗下 Las Pastores 处理厂出品，以水洗加后段日晒低温烘干处理，属 SHB 等级、Bour

2019-02-09 危地马拉国家

危地马拉拉蒂沙庄园咖啡豆的核心风味是口感均衡、醇厚度丰满、带有巧克力韵味。它来自法拉罕高原，海拔约1675米，以波旁与卡杜拉两个品种混合种植，采用水洗处理，等级为SHB。由于两种生豆密度不同，烘焙时需以密度最高的豆子作为焖蒸基准。

2019-02-09 危地马拉国家

玛优卡庄园最值得关注的是用香蕉树遮阴种植艺妓和黄坡旁，以及日晒、蜜处理带来的蜜桃茶、凤梨、番石榴风味。它位于考卡山谷凯雪豆尼亚，1932年起种咖啡，如今由Santiago Londoño以恒温19°C仓库熟成并逐批杯测分级，风味酸质细腻、果汁感强、尾韵带红糖气息。

2019-02-02 哥伦比亚国家

希望庄园（La Esperanza）是哥伦比亚兀拉（Huil）产区的顶级庄园，2007年拿下哥伦比亚咖啡竞赛冠军，2008年11月获美国咖啡大师肯尼斯·戴维兹93分高分。它并非个人或家族农庄，而是数个咖啡农以同一名字对外销售的集合体；庄园分布于海拔1400~1650公尺森林中，坚持手工采收完全成熟的

2019-02-02 哥伦比亚国家

夏威夷科纳咖啡整体属于温和清爽型，并非浓郁厚重一路：中等醇度、轻微酸味、余味悠长，还带有葡萄酒香、水果香与香料香交织的混合香气。它生长在火山灰土壤与午后云雾遮荫的环境中，豆形饱满匀称，被誉为外表最美的咖啡豆之一。不过市面上的「科纳混合豆」中科纳豆最低含量仅10%，想喝到纯正风味要认准100%科纳。

2019-01-19 美国夏威夷

夏威夷可娜Kona咖啡之所以昂贵，核心原因是产量稀少、人工成本高、火山土种植条件受限。它口感温顺润滑，酸质明亮，带有果酸与花香，黏度中偏薄、香气中偏强。按夏威夷农业部标准，可娜豆分为Extra Fancy、Fancy、No.1、Prime与100% KONA五个等级，其中Extra Fancy品质最

2019-01-19 美国夏威夷

萨尔瓦多咖啡整体酸甜平衡、醇厚度好，伯尔哈庄园微批次以桃子、李子、腰果与巧克力的复合风味为代表。想喝出它的层次，建议中浅烘焙、手冲或爱乐压，水温 90-92℃、粉水比 1:15，趁温热时小口品饮。

2019-01-12 萨尔瓦多国家

买夏威夷科纳咖啡，先看包装上是否标注「100% Kona」与产区认证，否则你买到的很可能只是 10% 科纳的拼配豆。科纳豆种植面积有限、美国人工昂贵，7 盎司正品常在 20-50 美元以上；价格过分便宜的 Kona 通常混入大量非夏威夷豆，香气与口感差异明显。夏威夷咖啡大多种在 Kauai 与大岛，

2019-01-10 美国夏威夷

夏威夷咖啡整体风味偏柔和顺滑、酸度低、坚果与焦糖甜感明显，适合不喜欢重酸的人。柯纳（Kona）是夏威夷最知名产区，多产自大岛火山坡地；当地常见「柯纳拼配」并非纯柯纳豆，选购时需看标注比例；威基基海滩一带咖啡馆密集，喜来登威基基酒店内就有可看海景的咖啡厅，星巴克创始人曾在此类咖啡馆打工。

2019-01-10 美国夏威夷

哥伦比亚咖啡被称为「翡翠咖啡」，核心原因是安第斯山脉三条科迪耶拉山脉提供的多样性气候与小农庄精细种植、分批采收共同造就了酸中带甘、苦味中平、均衡度极好的风味。它还是少数以国家名字作为单品咖啡出售的咖啡之一，产区分级多达200多个档次。

2018-12-26 哥伦比亚国家