也门马塔里摩卡（Mattari）以红酒质感、黑巧克力与热带果干风味著称，酸度柔和却带劲道，余韵绵长，被誉为「咖啡之后」。它采用传统日晒处理，豆型小而细长、颜色均匀，产量稀少，主要分为 Mattari 与 Sanani 两支。与埃塞俄比亚摩卡相比，也门摩卡的可可与酒香更浓郁、狂野感更强，风味层次也更厚

2017-06-03 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是也门最知名的日晒咖啡，产自首都萨那以西的 Bani Mattar 高地，海拔约 2000-2400 米。风味以红酒酸香、黑巧克力、莓果与香料甜感为核心，口感厚实狂野；品种为也门原生种 Mattari，颗粒小而细长、颜色均匀；全程日晒处理，去壳至今仍用石磨，产量稀少而精致，被誉为「咖啡之后

2017-06-03 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是也门最知名的咖啡豆，核心特点是口感饱满厚实、带红酒与莓果香、尾韵有黑巧克力与烟熏感。它产自首都萨那以西的 Bani Matar 高地，海拔约 2000-2400 米，采用传统日晒处理，品种为也门原生种，颗粒小而细长。因也门雨量稀少、梯田种植，四百年前的引水灌溉系统仍在沿用，产量少而精致，

2017-06-02 马塔里摩卡咖啡

摩卡咖啡其实是两种东西的统称：一是产自也门的摩卡豆咖啡，二是加了巧克力的意式花式摩卡。适量喝咖啡有助提神、抗氧化、预防胆结石，但过量会加剧高血压、诱发骨质疏松，高血压与焦虑人群尤其要控制。点单前先分清你要的是哪一种摩卡，才不会踩雷。

2017-05-30 马塔里摩卡咖啡

摩卡马塔里（Mocha Mattari）是也门最著名的咖啡之一，口感浓郁、果酸明亮并带可可味。它因也门摩卡港出口而得名，豆子颗粒偏小却风味鲜明；同产区的山纳妮则口感与香气更均衡。它常被形容为「咖啡中的红酒」，深焙时巧克力味尤其突出。

2017-05-23 马塔里摩卡咖啡

也门马塔里摩卡（Yemen Mattari Mocca）是摩卡咖啡中的极品，采用日晒处理、中焙烘焙，风味以红酒般的气息与热带水果酸甜为核心，尾韵带巧克力香甜，口感浓厚。它属于阿拉比卡种，豆粒偏小却果酸鲜明，常被喻为「咖啡中的红酒」；与口感较均衡的山纳妮（Sanani）相比，马塔里更浓郁、可可味更重，

2017-04-14 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是也门产区的顶级日晒摩卡，产自Bani Matar高地，以浓郁果酸、红酒般气息与尾韵巧克力甜著称。它属阿拉比卡种，豆粒偏小却风味鲜明，浅焙带柑橘蓝莓酸香，深焙转为果香浓郁，常被比作咖啡中的红酒。

2017-04-04 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡（Yemen Mattari Mocca）是摩卡咖啡中的极品，最大特点是红酒般的发酵香气、鲜明果酸与尾韵巧克力甜。它产自也门Bani Matar产区，采用日晒处理，豆粒虽小却风味集中；浅焙带柑橘与蓝莓酸香，深焙转为浓郁果香与可可尾韵，常被用作拼配提味。

2017-03-24 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是也门摩卡咖啡中的极品，产自Bani Matar产区，日晒处理、豆粒偏小，以强烈果酸、热带水果滋味和尾韵巧克力甜香著称。它常被形容为咖啡中的红酒；与口感较平衡的山纳妮并列为也门两大名豆；中焙能兼顾果酸与酒香，深焙则转为浓郁果香与可可尾韵。

2017-03-17 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是摩卡咖啡中的极品，以甜感明显、浓烈酒香和尾韵巧克力味为主要特征。浅焙时带柑橘与蓝莓酸香，深焙后转为果香浓郁、口感厚实。它产自也门Bani Matar产区，采用日晒处理，豆粒偏小但风味鲜明，常被比作咖啡中的红酒。

2017-03-09 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是摩卡咖啡中的极品，核心特点是日晒处理带来的浓郁酒香与热带水果调性。浅焙时表现为柑橘、蓝莓的酸香，甜感明显、酒香浓烈；深焙酸味褪去后转为果香，口感浓厚，尾韵带一丝巧克力甜。它产自也门Bani Matar产区，中焙能较好平衡酸香与醇厚。

2017-02-28 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡（Mattari）是也门摩卡中的极品，口感浓郁、果酸鲜明并带有可可与巧克力尾韵。它产自也门 Bani Matar 产区，属阿拉比卡种，豆粒虽小于一般咖啡豆却风味集中；多采用日晒处理、中焙烘焙，常被形容为「咖啡中的红酒」。

2016-10-21 马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡是摩卡咖啡中的极品，核心风味是红酒般的发酵气息、热带水果酸甜与尾韵巧克力香。它产自也门 Bani Matar 产区，采用日晒处理、中焙烘焙，浅焙偏柑橘与蓝莓酸香、酒香浓烈，深焙则转为浓郁果香与巧克力尾韵。想弄懂它的研磨度与口感特点，看这一篇就够。

2016-10-19 马塔里摩卡咖啡