萨尔瓦多雷纳斯庄园的核心品种是帕卡马拉（Pacamara），它是1958年由萨尔瓦多研究人员用Pacas与Maragogipe人工培育的优秀品种，豆体硕大、酸质活泼。风味上，水洗处理中规中矩，日晒处理则辨识度极高，常呈现菠萝蜜、草莓、红糖与巧克力回韵。萨尔瓦多按海拔分级，海拔越高风味越优质，且该国很

2016-10-12 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡整体风格均衡柔和、酸度微酸不刺激，带有美好甜度，很适合做拼配。关键点：品种上以波旁、帕卡斯等古种为主，精品批次常见帕卡马拉；风味以柔和微酸、甜感与均衡口感见长；研磨度建议中细，手冲中细、意式偏细。

2016-10-10 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡最值得一试的是日晒处理批次：干香即有明显热带水果调，入口是草莓、红糖与隐约香料，奶油般幼滑、回韵带巧克力。蜜处理与日晒为这个咖啡小产国赋予了新灵魂，而水洗处理则更温润平和、酸甜均衡。做法上首选手冲，用虹吸壶则更接近耶加雪啡的调性。

2016-10-10 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的核心特点是酸、苦、甜三味温和均衡，口感纯净、香气优雅，属于中美洲均衡型咖啡的代表。它的品质按海拔分级，SHB（高地）为最高等级，豆子颗粒均匀饱满；最佳烘焙度为中度至深度，适合手冲、意式等多种冲煮方式。

2016-10-09 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡整体表现为柔和微酸、甜度好、余韵悠长，其中帕卡马拉（Pacamara）种更能展现活跃酸度与层次深度。它属于100%阿拉比卡，以波旁（68%）和帕卡斯（29%）为主，几乎全部遮荫种植、手工采摘并采用水洗日晒处理。凭借内战时期保留下的古种资源，萨尔瓦多自2003年加入COE赛事后成

2016-10-08 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡以温润平和、入口顺畅著称。水洗处理中浅烘焙时酸甜与醇厚度中规中矩，风味不突出；而日晒处理则带来菠萝蜜、草莓、红糖与奶油般幼滑口感，辨识度极高。该国保留古老波旁与铁毕卡品种，并因帕卡马拉在COE赛事中声名大噪，等级按海拔高度划分，高海拔豆密度高、酸质更优。

2016-10-08 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的日晒处理比水洗更有辨识度：水洗处理温润平和、中规中矩，而日晒处理带来菠萝蜜、草莓、红糖与香料的热带水果调，口感如奶油般幼滑，回韵是持久的巧克力甜。想喝出这种风味，研磨度与萃取手法很关键，可参考手冲研磨与注水的拿捏方式。

2016-10-07 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的核心特点是酸、苦、甜三味温和均衡，属于中美洲风格中均衡度极好的代表。它的最佳烘焙度为中度至深度，产地海拔越高等级越高，依次为SHB、HEC、CS，其中SHB为上质豆。历史上该国咖啡曾因战乱与出口税从70年代初350万袋降至1990年前后的250万袋，如今已占全国出口量约40%

2016-10-06 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡整体柔和、纯净、微酸，甜度好、平衡度极佳，常被形容为奶油巧克力般的顺滑口感。它多产于圣塔安娜等火山岩产区，海拔约900-1500米，以波旁品种为主；采收季从11月持续到次年3月，采用手工采摘，等级按海拔划分，越高越好。

2016-10-06 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡以均衡柔和、质地优良著称，是典型的海岛型豆子风格。其核心在于100%阿拉比卡、波旁种占比高（约68%），并保留帕卡马拉等古种；采摘期为11月至次年3月，西北部查拉特南戈与圣安娜两省产量最多。

2016-09-30 雷纳斯庄园

雷纳斯庄园所在的萨尔瓦多咖啡以均衡、柔和、质地优良的海岛型风味著称，全国100%种植阿拉比卡，其中68%为波旁种，另有29%帕卡斯及帕卡马拉等品种。内战时期品种更新停滞，反而保留了珍贵的老波旁古种；咖啡多种在海拔1062至1972米的山地高原，最佳采摘期为11月至次年3月。

2016-09-30 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡之所以带有微酸，是因为它保留了古老波旁品种并采用传统遮树荫栽植。风味核心是柔和微酸、奶油巧克力般顺滑；品种以波旁为主，混血帕卡马拉曾一战成名；产区集中在圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩高地，甜度与平衡度俱佳。

2016-09-29 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡以香浓温和、大颗匀称的高地豆著称，是中美精品咖啡的代表之一。当地按海拔分为SHB、HEC、CS三个等级，海拔越高品质越好；品种上100%为阿拉比卡，其中68%为波旁、29%为帕卡斯，还有口感出众、颗粒硕大的帕卡马拉。

2016-09-28 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的核心风味是均衡柔和、微酸带甜、奶油巧克力般顺滑、余韵悠长。它属100%阿拉比卡，其中波旁种占68%，多产于海拔900-1500米的圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩产区。建议中浅至中烘焙以保留甜感与酸质，研磨度参考手冲中细砂糖粗细，水温88-92℃更易冲出干净平衡的口感。

2016-09-27 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的风味核心是体轻、芳香、纯正、略带酸，酸苦甜三者均衡度极好，最佳烘焙度为中度至深度。这种风格与它独特的历史有关：内战导致咖啡品种更新停滞，反而让古老品种得以保留；而帕卡马拉（Pacamara）正是帕卡斯与马拉戈日皮杂交出的优秀品种，颗粒饱满、口感出色。

2016-09-26 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡豆的最大特点是均衡度极好、体轻芳香、酸苦甜相等，属于中美洲精品咖啡的代表。该国咖啡按海拔分级，海拔越高品质越好，最知名的是匹普（Pipil）与帕克马拉（Pacamara）两个品种，最佳产地集中在西部圣安娜火山区。建议采用中度至深度烘焙，用途广泛。

2016-09-22 雷纳斯庄园

萨尔瓦多咖啡的核心特点是体轻、芳香、纯正、略酸，均衡度极好。它按海拔分为 SHB、HEC、CS 三个等级，海拔越高品质越好；最知名的稀有品种是帕卡马拉（Pacamara），颗粒饱满，最佳产区集中在西部圣安娜一带。

2016-09-20 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡豆的核心口感是奶油巧克力般顺滑、绵密悠长。它来自西部圣塔安娜火山岩产区，海拔约900-1500公尺，以波旁（占68%）和帕卡斯（占29%）为主，沿用传统遮树荫栽植，风味表现为柔和微酸、甜度好、纯净无杂味；混血品种帕卡马拉则带来更活泼刁钻的酸质与饼干、水果香气。

2016-09-13 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡的核心风味是柔和微酸、甜度美好、如奶油巧克力般顺滑，杯中绵密感带来悠长余韵。它多产于圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩产区，海拔 900-1500 米，以波旁为主、帕卡斯次之，并保留了古老铁毕卡品种；因长期采用传统遮树荫栽植，提香表现更佳。混血品种帕卡马拉则以活泼刁钻的酸味、饼干香与水

2016-09-09 雷纳斯庄园

萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡以均衡度极好著称，风味表现为芳香、纯正、微酸，酸苦甜三者相当。它的两大看点是：按海拔分级，SHB 高地豆品质最优；帕卡马拉品种颗粒饱满、是帕卡斯与马拉戈日皮的杂交种，最佳产区在西部圣安娜一带。

2016-09-08 雷纳斯庄园