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巴西神木庄园凭什么拿2017 COE季军?皇后庄园黄波旁咖啡豆值得买吗

巴西神木庄园凭什么拿2017 COE季军?皇后庄园黄波旁咖啡豆值得买吗

神木庄园能拿下2017巴西COE季军,关键在于100%黄波旁品种、1200米高海拔微气候以及巴西式半洗(去果皮日晒)处理法三者的结合。庄园位于南米纳斯多山区域,年均温约19℃、雨量约1600公厘,并保留300公顷百年热带林木保护区。同一家族旗下的皇后庄园(Fazenda Rainha)以波旁老种和手

2018-05-05 巴西神木庄园

巴西神木庄园名字从哪来?黄波旁风味与手冲参数一次讲清

巴西神木庄园名字从哪来?黄波旁风味与手冲参数一次讲清

巴西神木庄园的名字来自庄园内一株高约 40 公尺、树龄约 1500 岁的指标巨树,在周边山丘上都能望见。它位于南米纳斯海拔约 1200 公尺的多山区域,年均温约 19 度、雨量约 1600 公厘,微气候适合种植精品咖啡;庄园以有机方式经营,采收与后制几乎全手工,只选完熟红果;黄波旁源自邻近摩吉安纳,

2018-05-04 巴西神木庄园

巴西COE季军神木庄园黄波旁日晒,风味和皇后庄园有何不同?

巴西COE季军神木庄园黄波旁日晒,风味和皇后庄园有何不同?

圣泰奥/神木庄园是巴西南米纳斯产区的精品咖啡庄园,2017年以100%黄波旁日晒豆拿下COE卓越杯季军。它的核心优势有三点:海拔约1200米的南部山区风土,全程手工采收与日晒处理,以及与COE冠军皇后庄园同属一位庄主。风味呈现面包丁、香料、龙眼蜜与70%巧克力的层次。

2017-11-15 巴西神木庄园

巴西神木庄园黄波旁咖啡什么风味?日晒杯测与COE季军故事一次讲清

巴西神木庄园黄波旁咖啡什么风味?日晒杯测与COE季军故事一次讲清

巴西神木庄园(圣泰奥庄园)是一支以干净平衡、奶油质地著称的COE季军豆。100%黄波旁品种、去果皮日晒处理、海拔约1200米,杯测有核桃、牛奶巧克力、柳橙与李子酸甜,尾韵是迷人的摩卡巧克力。庄园坚持人工采收成熟果、木造仓库静置30天,并拥有超过1500年的神木地标。

2017-10-13 巴西神木庄园

巴西COE季军神木庄园日晒黄波旁风味如何?博特列斯产区有何特别

巴西COE季军神木庄园日晒黄波旁风味如何?博特列斯产区有何特别

神木庄园(圣泰奥庄园)是博特列斯产区连年上榜COE的巴西精品庄园,2017年拿下COE季军。它的核心特点是:100%黄波旁品种、去果皮日晒(Pulped Natural)处理、海拔1200米全程手工采收,风味呈杏仁肉桂甜香、奶油般滑顺与摩卡尾韵。

2017-10-13 巴西神木庄园

巴西神木庄园日晒黄波旁好喝吗?2017年COE季军豆风味与庄园故事

巴西神木庄园日晒黄波旁好喝吗?2017年COE季军豆风味与庄园故事

神木庄园日晒黄波旁在中深焙下呈现干净平衡的核桃口感、奶油般细致滑顺质地,并带有清甜柳橙甜感与满满摩卡巧克力余韵。它来自巴西米纳斯吉拉斯州南部海拔约1200米的圣泰奥/神木庄园,2017年拿下巴西COE季军,采收与后制全程手工完成,是巴西庄园级黄波旁的代表作。

2017-10-13 巴西神木庄园

巴西COE季军神木庄园日晒黄波旁,风味与庄园故事一次看懂

巴西COE季军神木庄园日晒黄波旁,风味与庄园故事一次看懂

巴西神木庄园(圣泰奥庄园)是巴西COE卓越杯季军庄园,与冠军庄园皇后庄园同属庄主荷西·雷纳多。它位于米纳斯吉拉斯州南部山区,海拔约1200米,主栽黄波旁品种并采用日晒处理;中深焙下呈现核桃、奶油、柳橙甜与摩卡巧克力余韵,干净平衡。

2017-10-13 巴西神木庄园