巴西咖啡只有阿拉比卡吗？南米纳斯与喜拉多产区有什么区别？

巴西出口的咖啡生豆几乎全是阿拉比卡种，罗布斯塔种产量连国内消费都不够，这正是它区别于越南的关键。南米纳斯（Sul de Minas）以小庄园、依山种植为主，产量约800-1000万袋；喜拉多（Cerrado Mineiro）则是巴西唯一拥有产地认证保护（PDI）的产区，海拔800-1300米，年产量

2017-09-20 巴西 Mineiro

巴西喜拉多与南米纳斯有何区别？巴西精品咖啡协会BSCA与米纳斯产区全解析

巴西精品咖啡的核心产区集中在米纳斯吉拉斯州，其中南米纳斯（Sul de Minas）以小型庄园和依山种植闻名，喜拉多（Cerrado Mineiro）则是巴西唯一拥有产地认证保护（PDI）的产区。成立于1991年的巴西精品咖啡协会（BSCA）总部位于南米纳斯Varginha，负责提升本土咖啡品质并推

2017-09-20 巴西 Mineiro

巴西喜拉多 Cerrado Mineiro 凭什么成为唯一拥有产地认证的精品咖啡产区？

Cerrado Mineiro 是巴西唯一获得「产地认证保护」（PDI）的咖啡产区，位于米纳斯吉拉斯州西北部，海拔 800-1300m，年均温 24℃。干湿季分明、日晒处理为主，产出坚果、焦糖与牛奶巧克力风味的咖啡；4500 位咖啡农、年产约 50 万袋，每袋都有认证标志与可追溯信息；风味醇度中上、

2017-09-20 巴西 Mineiro