哥斯达黎加咖啡的精品之路
咖啡是哥斯达黎加重要的出口产品，每年为国家赚取大量外汇，被形象地称作“金种子”，一起来了解一下哥国的咖啡精品之路吧
耶加雪菲介绍
耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最
何谓蜜处理
几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上
望闻问切选购优质咖啡豆之望篇
望闻问切选购优质咖啡豆之望篇
昆明捷思公司成为九十+咖啡中国大陆总代理
2月底台湾深度咖啡之旅---游览台北、中、南最具代表性咖啡馆
Pacific Coffee3月太平洋咖啡华夫饼上市
勇于负责是一个经理人员的关键性条件
4月林东源经营管理&咖啡手冲&意式咖啡拉花课程
林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生 2014年4月16--21日 前言： 林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了，这次课程主要以 咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课程为主。 其中咖啡手冲课程是应大多数学员反馈新增，名额
爱之物语 粽是情深
千呼万唤始出来的《舌尖2》不但向观众展示了舌尖上的美食，更通过舌尖上的故事唤起观 众对中国传统美食与文化的情感共鸣!
第三届海南福山杯 五洲选手风采
【第三届福山杯】五洲选手风采 中国福山杯国际咖啡师冠军赛,自2012年开赛以来,已成功举办两届,该赛事始终按专业.高端.公正 标准来组织,得到了国内外咖啡业界的关注与参与,赛事曾吸引了哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、美国、 法国、意大利、越南、日本、韩国、新
2014年云南咖啡原料收购价涨86％
随着全球最大咖啡生产国巴西遭遇几十年不遇的干旱以及创纪录高温，全球咖啡豆价格应声狂飙，业内预计两三个月内将传导至国内下游市场。
The Barista Camp八月上海开营啦！
The Barista Camp八月开营(2014年8月26-28日)
2014年中国咖啡行业需求分析
据中国产业洞察网研究员了解：进入3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，今年咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前的约25元。
2014年首届华南区咖啡杯测大赛6月底广州举办
2014首届华南区咖啡杯测大赛6月底广州举办。现正诚招赞助商，期待你的参与。
各咖啡品牌在中国的门店收益计划
零售增速放缓并没有减退国际投资者在内地市场的扩张热情。世邦魏理仕昨日发布的《亚太地区零售商活跃度调查》显示，64%的受访者今年都有在内地开设一家新店的意愿。这一比例远高于越南、中国香港和新加坡。
明年云南将启动两万吨速溶咖啡生产线
云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。
云南咖啡价格再演“过山车” 谋求定价话语权是突围之本
作为世界咖啡的主产区之一，云南咖啡价格却受制于国外市场，没有定价话语权。专家认为，对种植者和整个行业来说，最终要通过金融手段抵御各种风险，谋求长远发展。
英化学家称咖啡质量由水的质量决定
亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到“水”这一话题的时候写道：“不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。”
咖啡馆点单指南 内行不露怯
不妨挑选一个舒适的午后去咖啡馆闲坐，约上三五知己聊天，或独自安静阅读，都是美妙时光。但是，面对琳琅满目的咖啡，点单时内行不露怯可是很重要的！卡布奇诺和拿铁有什么区别？菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double（双倍）？哪种比较甜哪种牛奶最多
非洲消费增加导致咖啡供应紧张
作为世界最大的咖啡出口国的巴西由于严重干旱影响咖啡产量下降，而另一大咖啡出口来源非洲对咖啡的本地消费量继续增长，促使全球咖啡豆供应继续紧张。
研究发现绿茶和咖啡可降低中风危险
随着生活水平的提高，人们患上糖尿病、中风等生活疾病的比率也越来越高。日本一个研究小组通过13年的追踪调查发现，经常喝绿茶和咖啡，可以降低中风的可能性。