黄金曼特宁和普通曼特宁G1有什么区别？PWN商标与风味差异一次讲清
黄金曼特宁（Golden Mandheling）是印尼PWN公司注册的专属商标，只有PWN出品的才叫真正黄金曼特宁，其余只能算精品曼特宁。它与普通曼特宁G1最大的差别在干净度与甜感：黄曼经三次手选加一次机选，草药味、土味、木味几乎消失，焦糖甜香更强烈、果酸更明亮优雅，且二爆前后出炉都能保持良好透明度
巴拿马翡翠庄园瑰夏蓝标水洗精品咖啡豆的故事典故
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1996年，在国际咖啡价格最低迷的时期，位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品
印尼西爪哇蜜处理爱嫚妮庄园精品咖啡豆的故事典故
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Aromanis爱缦妮是印度尼西亚特有的传统甜食小点，是用面粉和糖的基本原料制成的点心制作而成的在这里用Aromanis来命名这款咖啡，表示这款咖啡豆犹如棉花糖一样的口感。但咖啡豆来自和Ciwidey Garut西
耶加雪菲日晒和水洗有什么区别？维娜果合作社的风味为何更胜一筹？
耶加雪菲日晒与水洗的核心区别在于：日晒法保留果肉甘甜，带有草莓、蓝莓鲜果味与葡萄干香气，轻微发酵酒味；水洗法则以花香、柑橘果酸和柠檬调性为主。维娜果合作社（Wenago）成立于2005年，隶属YCFCU联盟，位于Gedeb区海拔1800-1900米，以日晒耶加雪菲特别杰出，咖啡种植不使用化学肥料与杀
耶加雪菲日晒维娜果合作社手冲怎么冲？V60参数与水粉比一次讲清
耶加雪菲日晒维娜果合作社的手冲建议是：15g粉、中细研磨、V60滤杯、91—93℃水温、水粉比1:15、总萃取约2:00。关键点：27秒闷蒸后分段注水至225g，尾段舍弃，能突出草莓、蓝莓与葡萄干香气；想调酸甜可微调研磨度与断水时机。
印尼西爪哇蜜处理爱嫚妮庄园精品咖啡豆的手冲参数建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要
曼特宁手冲怎么冲不苦？印尼林东曼特宁手冲参数与水粉比建议
林东曼特宁手冲建议用 88-89℃ 水温、1:15 水粉比、V60 滤杯中度研磨，15g 粉分三段注水至 225g，总萃取约 2 分钟，尾段不要，这样能保留厚实醇香又避免焦苦。关键点：水温不要超过 90℃，闷蒸 27 秒约 30g 水，第二次注水到 105g 断水后再缓慢补足。
曼特宁咖啡名字怎么来的？印尼苏门答腊林东曼特宁故事与风味一次讲清
曼特宁的名字源于二战时一名日本兵在印尼咖啡馆的误会——他问咖啡名字，店主误以为问「你是哪里人」，回答「曼代宁」，战后这名日本兵念念不忘，托人运了15吨到日本，曼特宁之名就此传开。它是苏门答腊最负盛名的咖啡，以传统湿刨法处理；「两湖双曼」多巴湖偏闷香低沉、塔瓦湖果酸较明亮；林东产区常见烘焙吐司、坚果、
巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴西咖啡种类: 波
巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：巴西 等级：SC14/SC16 产区：南米纳斯 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：去果皮日晒 品种：波旁，卡杜艾 海拔：10001200公尺 风味：炒瓜子，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵。 但米纳斯西部的塞拉多
巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆品种种植市场价格简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：波旁，卡杜艾 海拔：10001200公尺 风味：炒瓜子，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵。 但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型
巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆起源发展历史文化简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型气候，适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁，很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外，圣保
巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮阴树栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土
巴西进口单品精品咖啡豆 新鲜现磨下单自家烘焙可磨咖啡粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴西咖啡种类: 波
苏门答腊林东曼特宁和黄金曼特宁有什么区别？G1三次手选风味解析
苏门答腊林东曼特宁的核心风味是烘焙吐司、坚果、松木、焦糖与草药，产自苏门答腊岛林东产区，海拔1100-1600公尺，采用传统湿刨法处理，等级为G1三次手选。它与亚齐塔瓦湖曼特宁同属「两湖双曼」，但林东与多巴湖一带的曼特宁口感更厚实香醇、闷香低沉；若想同时对比不同产区风格，可参考印尼亚齐迦佑曼特宁咖啡
埃塞耶加雪菲科契尔kochere水洗G1精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：埃塞俄比亚 等级：G1 产区：耶佳雪菲 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：水洗 品种：当地原生种 科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区，也是耶加雪菲三大
埃塞耶加雪菲科契尔kochere水洗G1精品咖啡豆种植情况地理位置气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区，也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源，这个产 地的处理加工设备非常先进。知名咖
萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式：半日晒 喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverr
萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆种植情况地理位置气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador Finca Himalaya 国家：萨尔瓦多 庄园：喜马拉雅庄园 产区：Santa Ana 海拔：15801720米 品种：红波旁，铁毕卡 处理厂：El Divisadero 风味：李子、红糖、红酒酸质 关于Project Origin Sas
萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：红波旁，铁毕卡 处理厂：El Divisadero 风味：李子、红糖、红酒酸质 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Orig