西达摩夏奇索咖啡以花香与柠檬明亮酸质著称，日晒版本偏花果甜润，水洗版本更显坚果可可与清爽酸感。它产自埃塞俄比亚南部高原，拥有肥沃火山土壤与丰富原生种，2010至2012年曾连续获得CR92至94高分。与耶加雪菲相比，夏奇索口感更醇厚、尾韵回甘更绵长，浅中焙适合手冲单品，中深焙则常用于意式拼配。

2016-09-01 西达摩夏奇索

西达摩夏奇索咖啡的辨识度来自它的「伯爵茶感」：水洗处理 + 浅度烘焙，让柠檬、柑橘的酸质与焦糖甜感层次分明，尾韵带出类似伯爵红茶的佛手柑香气。它产自埃塞俄比亚古吉产区夏奇索微产区，等级 G1、原生种，Ninety Plus 传奇豆 Nekisse 的取名与豆源正来自这里。想找一杯像红茶的非洲豆，它是

2016-09-01 西达摩夏奇索

巴拿马咖啡之所以风味多变，核心在于高地小气候、火山土壤与品种传承的共同作用。Boquete 与 Volcán-Candela 等产区受中央山脉冷空气汇聚影响，形成多种微气候，使咖啡呈现茉莉、柑橘、浆果、焦糖、巧克力等层次。再加上瑰夏从埃塞俄比亚引入、经翡翠庄园扬名，巴拿马成为精品咖啡的标杆产区。

2016-09-01 丘比特

日晒耶加雪菲沃卡的核心风味是花香浓郁、莓果与热带水果甜感突出、酸质柔和圆润。与水洗耶加雪菲相比，它少了尖锐的柠檬柑橘酸，多了发酵果香与蜂蜜般的甜厚度；沃卡产区的豆子多来自小农户后院种植，海拔高、昼夜温差大，风味层次更集中；适合浅中烘焙，手冲或冷萃都能喝出明显的果甜。

2016-09-01 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

巴拿马丘比特是一支由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三品种混合的咖啡，含瑰夏约30%，生长在海拔1600米的波魁特巴鲁火山区，采用蜜处理与传统水洗，中度偏浅烘焙，风味以花香、白葡萄、焦糖蜂蜜和红茶感为主，香气和尾韵非常持久，且性价比突出。

2016-09-01 丘比特

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡以口感香醇、酸质柔和、中性平衡著称，是混合式咖啡的经典基豆。该国只种植阿拉比卡种，豆质经改良后更稳定，但精品级产量并不高。它既可单独手冲，也常与其他豆子拼配，风味干净、甜感突出是其主要特点。

2016-09-01 哥斯达黎加叶尔莎罗

日晒耶加雪菲沃卡的核心特点是鲜明花香与柑橘酸甜、甜感像汽水般丰富。它由沃卡合作社（Worka cooperative）加工，合作社位于 Gedeb 区南部、2005 年成立并加入 YCFCU，旗下约 300 名咖啡农；常见风味为柠檬、金桔、白葡萄汁，多为浅度烘焙。

2016-09-01 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

哥斯达黎加叶尔莎罗是一款以「平衡、干净、温和」为基调的经典水洗精品咖啡，酸质活泼但不刺激。它的核心风味是柑橘与黑莓类果酸，伴随红糖、杏仁与红茶般的甜香料感，口感厚实滑顺、余韵带咖啡花香。整体回甘明显，适合手冲与入门单品豆爱好者。

2016-09-01 哥斯达黎加叶尔莎罗

爪哇咖啡的核心特点是高均衡度、香气浓郁厚实，酸、苦、甜配合恰到好处，常带有坚果与黑莓、葡萄柚般的水果风味。与阳刚浓烈的曼特宁相比，它口感更清淡清爽，浅烘焙时甚至像水果茶，很适合做冰咖啡。

2016-09-01 印尼西爪哇咖啡豆

西达摩咖啡的核心特点是清澈果酸、滑顺口感与精致花草香气，甜味明显，是埃塞俄比亚南部最具代表性的精品产区之一。选购时先分清处理法：日晒西达摩偏花香、略带土味，水洗则带坚果与轻微可可香；两者共通点是酸质舒服、醇度适中。它还曾在2010～2012年连续获得CR 92～94高分，浅中焙适合单品，中深焙可作意

2016-09-01 西达摩夏奇索

西达摩夏奇索咖啡最标志性的特点，就是水洗处理后呈现的柠檬、柑橘与伯爵茶感，并带有焦糖般的回甘。它来自埃塞俄比亚古吉产区的夏奇索微产区，以原生种、G1等级为主，多采用浅度烘焙以保留花香与茶感，连 Ninety Plus 的传奇豆 Nekisse 都取意于「夏奇索的花蜜」。

2016-09-01 西达摩夏奇索

丘比特咖啡是一支来自巴拿马波魁特产区巴鲁火山的拼配豆，因含约 30% 瑰夏血统而性价比突出。风味以花香、白葡萄、焦糖与蜂蜜甜感为主，伴有高山红茶香气与明亮果酸；采用中浅烘焙，口感干净顺滑、尾韵持久；蜜处理加水洗让甜度与厚实度兼具。

2016-09-01 丘比特

耶加雪啡味指的就是茉莉花香、柠檬与桃子、杏仁般的甜感，这是水洗与日晒耶加共有的招牌风味。日晒耶加雪啡多带浓郁果香与发酵甜，喝来像哈拉尔、也门摩卡与水洗耶加三合一的综合风味；等级上日晒豆多为G3–G5，此豆却达G2，2015年后更出现G1，洁净度与卖相直追甚至超越水洗。

2016-09-01 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

哥斯达黎加咖啡的核心优势在于肥沃火山土壤与中部高原的微气候，加上1808年以来的种植传统，使其成为中美洲最早因商业价值种植咖啡的国家之一。全国有1/3人口投入咖啡相关产业，产量可达每公顷1700公斤。咖啡出口额曾占该国出口总额的25%，火山灰土壤排水性好，也让这里成为精品豆的重要产区。

2016-09-01 哥斯达黎加叶尔莎罗

巴拿马丘比特是一支由瑰夏30%、卡杜拉、卡杜艾混合而成的波魁特咖啡，性价比高。风味上带有瑰夏的花香与白葡萄、明亮果酸，蜜处理增添焦糖与蜂蜜甜感；中度偏浅烘焙让红茶感与持久尾韵尤其出众；产自巴鲁火山海拔1600米区域，火山岩土壤与充沛雨量造就厚实度与酸质。

2016-09-01 丘比特

这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。 沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati

2016-09-01 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡的核心风味是平衡、干净、温和，酸质活泼带柑橘与黑莓果香，口感厚实滑顺。它来自西部谷地产区叶尔莎罗处理厂，经典风味近乎完美，余韵有明显咖啡花香，还有红糖、杏仁、红茶与甜香料气息，是拉丁乡村风情代表豆。

2016-09-01 哥斯达黎加叶尔莎罗

爪哇咖啡曾是顶级咖啡的代名词，但如今市面上的爪哇豆大多是罗布斯塔。核心差异有三点：早年爪哇阿拉比卡经帆船长途运输产生独特陈年风味，酸度极低、香气浓郁；19世纪锈蚀病后爪哇大量改种罗布斯塔，苦味强但香气淡；陈年爪哇因刻意存放一两年而成本高、产量少，现已是稀缺品。

2016-09-01 印尼西爪哇咖啡豆

林东（Lintong）与亚齐GAYO是苏门答腊两大产区，但如今GAYO品质更优、林东因更新树种导致风味下滑。林东位于多巴湖旁，海拔1400-1800米，树种为Jember、Garundang Typica、Ateng；GAYO海拔1500-2500米，坚持老树种种植，是PWN的主要采集地。台湾常称「

2016-09-01 苏门达腊林东豆

爪哇咖啡属于高均衡度、中低醇厚度的清爽型咖啡，并非以浓烈取胜。它的三大特征是：酸、苦、甜配合得恰到好处，常带坚果与黑莓、葡萄柚的水果风味；浅烘焙后口感酥脆清爽，很适合做冰咖啡；由于多来自小咖啡农、栽植环境各异，每年风味变化明显，常被形容为「不太像咖啡，倒有点像水果茶」。

2016-09-01 印尼西爪哇咖啡豆