用咖啡渣养花的方法 咖啡渣肥料的好处
对于咖啡渣的用途，对花卉爱好者来说，养花是最合适不过的了，不过对于咖啡渣养花有花友尝试过但失败了，那么要如何做咖啡渣肥料才能被植物吸收呢? 先来看咖啡渣肥料的好处： 咖啡渣里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以在把咖啡渣当做肥
咖啡醇是什么？为什么未过滤咖啡会升高胆固醇
咖啡醇是咖啡中的双萜化合物，未过滤咖啡含量高、过滤咖啡几乎可忽略。20世纪80年代研究发现，土耳其咖啡、法压壶、北欧水煮咖啡等未过滤咖啡中的咖啡醇与咖啡豆醇会升高血清胆固醇，而滤纸能将这两种物质截留，因此过滤咖啡与速溶咖啡每杯仅含0.2-0.6毫克。此外，阿拉比卡含量高于罗布斯塔，前者两种双萜可占豆
职场礼仪之咖啡篇 正宗的黑咖啡是不放糖的
1、正宗的黑咖啡是不放糖的，但你可以根据自己的口味或习惯加糖或奶; 2、喝咖啡时会使用小勺子，值得注意的是，那个小勺子的作用只有一个，就是搅拌咖啡，所以千万不要用它来舀咖啡喝，喝咖啡的时候，要将小勺子拿出来。
咖啡为什么喝起来没有闻着那么香？
为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产
怎么判断咖啡豆新不新鲜？烘焙后两周最佳赏味期的7个辨别方法
咖啡豆的最佳赏味期是烘焙后两周内，此时香气与口感表现最好，超过这个时间风味会明显衰退。判断新鲜度可用七个方法：眼看形状完整饱满、色泽光亮；鼻闻有浓郁香气；口咬声音清脆代表未受潮；冲煮时泡沫丰富并与咖啡渣分层。购买时把好新鲜度这一关，比纠结产地与品牌更重要。
咖啡生豆成分表 你了解咖啡生豆的成分吗？
了解咖啡生豆的成分吗?一张成分表，教你读懂咖啡成分。水分、脂肪和蛋白质的含量还是蛮高的~
黑咖啡为什么要先喝不加糖奶？三年生长才开花结果的天然风味值得尊重
喝黑咖啡先不加糖与奶精，才能喝到咖啡未经修饰的天然风味：一杯咖啡从种子到杯中要经过三年生长才开花结果，再经历采收、加工、烘焙与咖啡师悉心调制。不加糖奶时酸苦适中、层次丰富、余韵悠长，这也正是对咖啡本身与咖啡师最起码的尊重。
全脂牛奶和脱脂牛奶打奶泡有什么区别？乳糖、乳脂肪、蛋白质三点决定牛奶风味
牛奶对咖啡风味的影响主要由乳糖、乳脂肪、蛋白质三点决定：乳糖加热后才释放甜味，乳脂肪决定口感浓厚度，蛋白质则决定奶泡能否成形。全脂牛奶口感更浓厚、份量感更强，但脱脂牛奶更容易打出大量浓密奶泡；当乳脂肪达到 5% 以上时，奶泡稳定性反而重新提高。
咖啡豆怎么保存才新鲜？让咖啡更好喝的4个实用技巧
想让咖啡更好喝，核心只有两点：隔绝空气保存咖啡豆、并在冲好后一小时内喝完。此外还有两个常被忽略的细节：冷却数小时的咖啡不要再加热，改用制作冰咖啡或咖啡沙冰；器具中不要残留咖啡渣与剩水，否则后续煮出的咖啡会发馊发苦。
日常咖啡因含量你之多少 咖啡基础常识
人每天可以接受咖啡因大概是多少? 这取决于你身体的新陈代谢机能，正常情况下体重为70kg的成年人饮用量每天小于500mg，建议是每天4-6杯咖啡300-400mg左右的摄入量。 那么常见的饮品中，都含有多少的咖啡因呢?以下是每100毫升单位的咖啡因含量数据： 可可 Coc
喝咖啡前为什么要温杯？不温杯会损失多少香气？
温杯是保存咖啡香醇最不可或缺的一步：冰凉的杯壁会瞬间拉低咖啡温度，让香气分子挥发变慢、口感变得沉闷；温杯能稳定出品温度，无论单品还是意式都能喝到更完整的风味层次；操作也很简单，用热水烫杯或让杯子预热至约 60℃ 即可。
咖啡的干香、湿香、酸度、醇厚度和余韵分别指什么？味觉术语一次讲清
咖啡味觉术语的核心是：干香指烘焙后或研磨后的香气，湿香指萃取液的香气，酸度是咖啡的酸味，醇厚度是咖啡液的浓度与重量感，余韵则是喝下或吐出后对风味的评价。理解这几个词，你就能把喝到的感受准确说出来。
危地马拉八大产区咖啡风味有什么不同？一文看懂安提瓜到圣马可
危地马拉八大产区咖啡的共同点是矿物质丰富、酸度明亮，但风味走向差异明显：安提瓜以均衡甜感与飘逸优雅著称，微微特南果酸度高、带葡萄酒余韵，圣马可则香气中透出细微花香。海拔、火山土与降雨量是决定各产区风格的核心变量。
咖啡因能提高记忆力吗？约翰霍普金斯研究揭秘每天两杯咖啡的健脑真相
咖啡因确实能在饮用后至少24小时内提升长期记忆力，但关键在于摄入时机与剂量。约翰霍普金斯大学的双盲实验发现，在记忆图片后立即摄入200毫克咖啡因（约两杯咖啡）的参与者，第二天分辨相似图片的准确率明显更高。不过研究同时提醒，下午5点后喝咖啡会缩短夜间睡眠约1小时，反而可能损害记忆巩固，因此建议把咖啡安
咖啡渣与咖啡绿植创意 咖啡的循环利用
每日一杯咖啡成为越来越多年轻人的习惯，喝剩下的咖啡渣能否变废为宝?来自上海财经大学创业中心的大学生们调研发现，咖啡渣含有菌菇生长所需的纤维素，可用于培养菌类。他们不仅研发出可培植的菌菇包，还将其免费送给低收入人群，帮助他们平均每月创收520元
新咖啡主义是什么？全球化、互联网与科技如何重塑咖啡文化
新咖啡主义的本质，是20世纪90年代以来由全球化、互联网新经济与科技进步共同推动的一场咖啡文化浪潮。它不局限于咖啡饮品本身，还涵盖咖啡馆文化的再度兴盛、健康价值与精品品质的追求；咖啡与咖啡馆被视为互联网时代最令人兴奋的实体经济之一，同时科技催生了器具发烧友与咖啡技术流等新群体。
咖啡研磨机也需要经常保养呵护
咖啡研磨机也需要经常保养呵护，如果长时间不拆开清理，可能是这样一幅景象。
意式浓缩的预浸到底是什么？拉杆机、E61和电控预浸原理一次讲清
预浸就是在正式萃取前先用少量热水湿润咖啡粉饼、释放二氧化碳，让粉饼更紧实后再接受9个压力的萃取。它从espresso诞生起就存在，拉杆机天然具备预浸；E61冲煮头靠空腔活塞与弹簧让压力缓慢建立；现代电控机则通过泻压阀或水泵短暂运转来实现。热水其实只接触粉饼最表面薄薄一层，并非浸透整个粉饼。
SCAA杯测标准怎么操作？烘焙时间、研磨度与粉水比一次讲清
依照SCAA标准，杯测样品必须是中等烘焙（参考烘焙色板55号），烘焙时间控制在8-12分钟，并在烘焙后8至24小时内完成杯测。研磨后须在15分钟内杯测，最多不超过30分钟；粉水比按8.25克粉配150毫升93摄氏度热水，静置3-5分钟；若杯容180毫升则用约10克粉。破杯捞渣后待温度降至71摄氏度即