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哥伦比亚咖啡豆图片(Columbia coffee)

哥伦比亚咖啡豆图片(Columbia coffee)

1.哥伦比亚咖啡豆图片(Columbia coffee) 2.哥伦比亚小粒咖啡豆图片(Columbia Arabica)

2015-10-05 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚特级 Colombia Excelso 与 Supremo 有何区别?口感风味一次看懂

哥伦比亚特级 Colombia Excelso 与 Supremo 有何区别?口感风味一次看懂

哥伦比亚特级(Colombia Excelso)是哥伦比亚最高等级咖啡豆之一,口感比 Supremo 更圆润。它种植于海拔 4200-6000 英尺的安地斯山脉,豆形椭圆完整,中深烘焙后带牛奶糖与焦糖般的甘香;酸度与醇厚度适中、平衡度极高,风味如法国玫瑰红酒般清淡明快,适合手冲或意式。

2015-10-05 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么能种出精品豆?卡杜拉、哥伦比亚与三大产区一次讲清

哥伦比亚咖啡为什么能种出精品豆?卡杜拉、哥伦比亚与三大产区一次讲清

哥伦比亚咖啡之所以具备精品咖啡的绝佳条件,关键在于低纬度、高海拔与一年两收,再加上品种配置以卡杜拉、哥伦比亚为主。选购时别只认 17-18 目的 Supremo,务必先看产区:中部 MAM 偏中美洲果酸,东北部布卡拉曼卡低酸苦香,南部薇拉、考卡、纳瑞诺才是精致酸香与莓香的代表。

2015-09-24 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么能冠以国名出售?Supremo与Excelso等级区别全解析

哥伦比亚咖啡为什么能冠以国名出售?Supremo与Excelso等级区别全解析

哥伦比亚咖啡是少数以国名在世界上出售的单品咖啡之一,也是全球最大的阿拉比卡与水洗咖啡豆出口国。它凭什么获得这样的地位?三大产区分级明确,MAM(麦德林、阿尔梅尼亚、马尼萨莱斯)出产的咖啡质量最佳;等级分为顶级Supremo、优秀Excelso和极品UGQ三等;安第斯山麓的温和气候与多样性山阶,让它全

2015-09-23 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆属于什么品种?蓝山、摩卡、曼特宁等咖啡豆基础常识对比

哥伦比亚咖啡豆属于什么品种?蓝山、摩卡、曼特宁等咖啡豆基础常识对比

哥伦比亚咖啡豆以生产国命名,产自哥伦比亚南部安地斯山1000公尺以上高原,又称「翡翠咖啡」,酸、苦、甜味重且浓,色泽澄亮。① 蓝山以山岳命名,甜酸苦三味自然均衡;② 摩卡以港口命名,口感清爽带酸;③ 曼特宁以产地命名,浓醇苦、不带酸。

2015-09-22 哥伦比亚咖啡豆

咖啡果实长什么样?为什么叫咖啡樱桃?一次说清结构

咖啡果实长什么样?为什么叫咖啡樱桃?一次说清结构

咖啡果实确实长得像樱桃,因此常被称为「咖啡樱桃」,但它和真正的樱桃只是外形相似。一颗果实里通常有 2 颗咖啡豆,豆子被外果皮、果肉和果胶包裹;约 3%–5% 的果实只有 1 颗豆,极少数会有 3 颗;最早人们喝的不是豆子,而是果肉做的饮料,与今天恰好相反。

2015-09-15 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆为什么产量高又优质?三大产区与风味特点一次看懂

哥伦比亚咖啡豆为什么产量高又优质?三大产区与风味特点一次看懂

哥伦比亚咖啡之所以“高产又优质”,关键在于低纬度(北纬3–8度)配合高海拔,全年可收获两次,几乎整年都有咖啡豆成熟;以阿拉比卡种为主,卡杜拉、哥伦比亚、帝比卡等树种普遍采用水洗处理;风味上以麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯三大MAM产区为代表,果酸浓郁、香气突出。

2015-09-15 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚Supremo咖啡是什么等级?和苏帕摩、卡杜拉区别一次讲清

哥伦比亚Supremo咖啡是什么等级?和苏帕摩、卡杜拉区别一次讲清

哥伦比亚 Supremo(苏帕摩)是该国咖啡生豆分级中的最高等级之一,代表豆径最大、筛选最严的水洗阿拉比卡豆。本文主角来自安提奥基亚省麦德林的 AF 农庄园,海拔 1500–1800 米、卡杜拉品种、水洗处理,风味以焦糖黑糖甜、柑橘酸香与香草花蜜感为主,适合不喜欢重酸、追求中规中矩日常口粮的人。

2015-09-14 哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡好在哪?拿里诺产区风味与冲煮建议

星巴克哥伦比亚咖啡好在哪?拿里诺产区风味与冲煮建议

星巴克哥伦比亚咖啡的核心卖点是醇度适中、口感顺滑并带鲜明果仁风味。它出自西南部拿里诺省的崎岖山区,采用水洗法处理,豆子多为「Supremo」特级大颗粒。风味上偏胡桃、山核桃与焦糖,收尾略带干爽感;与早餐综合咖啡相比更厚重,适合手冲或美式。

2015-09-12 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆怎么样?卡杜拉波旁风味与分级全解析

哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆怎么样?卡杜拉波旁风味与分级全解析

AF庄园(Agropecuaria Farallones)是哥伦比亚麦德林产区以卡杜拉、波旁为主栽品种的精品庄园,豆子分EP 10%、SUPREMO、ESMERALDA三个级别。关键点:海拔1400-1800米,卡杜拉与波旁为主,风味偏坚果、焦糖与柑橘酸甜;级别按海拔与品种划分,EP 10%为卡杜拉

2015-09-12 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆是什么等级?和巴西、曼特宁有什么不同?

哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆是什么等级?和巴西、曼特宁有什么不同?

哥伦比亚SUPREMO级是该国水洗阿拉比卡生豆中的最高商业分级,代表豆形饱满、瑕疵率低、口感均衡干净。关键点:SUPREMO 按筛网尺寸与瑕疵率划分,高于 Excelso;哥伦比亚是全球最大水洗咖啡豆出口国,罗布斯塔种植极少;与巴西的坚果甜、曼特宁的醇厚草药调相比,哥伦比亚更偏焦糖、柑橘与柔和果酸。

2015-09-12 哥伦比亚咖啡豆

白宫特供的夏威夷科纳咖啡是什么来头?奥巴马喝茶拜登喝咖啡

白宫特供的夏威夷科纳咖啡是什么来头?奥巴马喝茶拜登喝咖啡

白宫唯一已知的特供咖啡不是星巴克,而是来自夏威夷雨林农场的科纳雨林咖啡。这款咖啡半磅约20多美元,产自仅24英亩的有机农场,带有烟熏、微酸、雨后泥土与巧克力风味;它自小布什时期进入白宫高级场合,而奥巴马爱喝茶、拜登则是忠实咖啡爱好者。

2015-09-07 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚橘子河咖啡是什么味道?Huila 兀拉省圣奥古斯丁产区风味一次讲清

哥伦比亚橘子河咖啡是什么味道?Huila 兀拉省圣奥古斯丁产区风味一次讲清

橘子河(Los Naranjos)是哥伦比亚 Huila 兀拉省圣奥古斯丁镇小农联合出产的精品咖啡批次,2009 年曾拿下 SCAA 年度咖啡冠军。风味以甘蔗、香草奶油为底,带明亮橙皮与水果甜,焦糖与核果平衡,口感如奶油般滑顺。海拔 1350-1900 公尺、水洗处理,品种含卡杜拉、铁比卡、波旁与卡

2015-09-02 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚惠兰咖啡一定比Supremo好吗?Huila产区与分级标准全解析

哥伦比亚惠兰咖啡一定比Supremo好吗?Huila产区与分级标准全解析

惠兰(Huila)是哥伦比亚重要产区,但并非所有惠兰豆都优质,supremo和excelso也只代表颗粒大小,与风味无直接关系。同一产区不同庄园、不同处理方式,品质差异极大;像瓦伦西亚这样放弃官方分级、专注精致处理的小农,往往能带来花香果味与淡淡酒香的惊喜。选购时应看风味而非只看级别。

2015-09-01 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚蕙兰咖啡豆怎么样?桃李谷、梅赛德斯与金地奥山脉三大微批次对比

哥伦比亚蕙兰咖啡豆怎么样?桃李谷、梅赛德斯与金地奥山脉三大微批次对比

哥伦比亚蕙兰产区的精品微批次咖啡以中高酸度、中等醇度和红糖甜感见长。本文介绍三款代表性豆子:蕙兰桃李谷融合蕙兰与考卡两大产区特性,带花果香与红酒余韵;蕙兰梅赛德斯庄园经4C认证,有黑巧克力、山楂和青苹果风味;金地奥山脉位于咖啡黄金三角区,散发新鲜红果实与红酒香气。

2015-09-01 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么冠以国名出售?产地、等级与FNC市场全解析

哥伦比亚咖啡为什么冠以国名出售?产地、等级与FNC市场全解析

哥伦比亚咖啡是少数以国名在世界上出售的原味咖啡之一,也是全球最大的水洗阿拉比卡豆出口国。核心产区集中在安第斯山麓的MAM地区(麦德林、阿尔梅尼亚、马尼萨莱斯),其中麦德林豆颗粒饱满、香味浓郁、酸度适中;等级分为顶级Supremo、优秀Excelso和极品UGQ三等;1927年成立的FNC负责质量监管

2015-08-24 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么被称为世界上优质咖啡的最大生产国?产区、等级与风味全解析

哥伦比亚咖啡为什么被称为世界上优质咖啡的最大生产国?产区、等级与风味全解析

哥伦比亚是世界上最大的水洗阿拉比卡咖啡豆出口国,年产量约1300万袋(每袋60公斤),仅次于巴西。其咖啡产区位于安第斯山麓,气候温和、空气潮湿,整年都是收获季节。风味上以丝般柔滑、均衡度极佳著称,顶级的Supremo与优秀的Excelso是市面上最常见的两个等级。

2015-07-30 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么能冠以国名出售?Supremo与Excelso等级区别一次讲清

哥伦比亚咖啡为什么能冠以国名出售?Supremo与Excelso等级区别一次讲清

哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一,因为它几乎只种阿拉比卡、以水洗处理为主,且全年都有不同产区相继成熟。核心产区集中在安第斯山麓的MAM(麦德林、阿尔梅尼亚、马尼萨莱斯),其中麦德林质量最佳;等级分为顶级Supremo、优秀Excelso和极品UGQ三等;口感以丝滑柔顺、均衡度好著

2015-07-28 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡为什么被称为翡翠咖啡?产地风味与软咖啡特点全解析

哥伦比亚咖啡为什么被称为翡翠咖啡?产地风味与软咖啡特点全解析

哥伦比亚咖啡是少数以国家名字出售的单品咖啡之一,被誉为「翡翠咖啡」。它的核心特点有三:酸中带甘、苦味中平、均衡度极高;属于以哥伦比亚为代表的「软咖啡」系,口感绵软柔滑;产区位于安第斯山脉,全年可收获、不担心霜害,因此常被用于高级混合咖啡。

2015-07-28 哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚特级咖啡豆是什么档次?和普通哥伦比亚豆有什么区别

哥伦比亚特级咖啡豆是什么档次?和普通哥伦比亚豆有什么区别

哥伦比亚特级是阿拉比卡种中具代表性的优良品种,属于传统深度烘焙,香气浓郁厚实、酸质明朗、均衡度高,常带坚果味。它产自安第斯山脉的麦德林、阿尔梅尼亚、马尼萨莱斯三大产区,其中麦德林品质最佳;哥伦比亚是全球最大阿拉比卡与水洗咖啡豆出口国,口感丝滑绵软,均衡度在咖啡中数一数二。

2015-07-27 哥伦比亚咖啡豆