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雕刻时光五道口店为何关门？传统咖啡连锁输给房租还是输给时代？
雕刻时光五道口店关门的直接原因是房租成本过高：2016年起租约改为三年一签，今年涨幅近50%，房租占成本40%、人员占20%，最终因拖欠房租被法院查封。深层原因还包括自身经营不善与加盟店退出，以及瑞幸等新零售咖啡带来的冲击。情怀没有输给时光，却可能输给了这个时代。
雕刻时光咖啡馆：一家把电影、书籍与咖啡融进生活的咖啡馆故事？
雕刻时光咖啡馆1997年11月28日创办于北京，名字源自苏联导演塔可夫斯基的电影自传《雕刻时光》。它的核心特色是人文知性的空间氛围、成排的电影与文学书籍可自由阅读，以及以Illy咖啡搭配意式简餐与自制甜点。这里不仅卖咖啡，更倡导把咖啡馆变成一种生活方式。