精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

精品咖啡资讯
巴布亚新几内亚咖啡豆好喝吗?和牙买加蓝山同种源的产区风味解析

巴布亚新几内亚咖啡豆好喝吗?和牙买加蓝山同种源的产区风味解析

巴布亚新几内亚咖啡喝起来口感浓郁均衡、甘甜带明亮果酸,是性价比很高的海岛型阿拉比卡。它位于澳洲北方,是中北部 Hagen 山区为主的水洗豆产区,咖啡树种源自 1927 年从牙买加蓝山引进的同一种籽,多种在 4500~6000 英呎高度、由数千小农合作社经营,主要销往澳洲与美国。风味常带葡萄柚般的水果

2016-03-23 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡什么风味?为什么被称为「小蓝山」?

巴布亚新几内亚咖啡什么风味?为什么被称为「小蓝山」?

巴布亚新几内亚咖啡以颗粒饱满、酸度适中、口感香醇著称,是少见的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆。它多种在海拔1300~1800米的火山岩土壤高地,带有明亮果香与草本芳香,口感如丝绸般柔和,与危地马拉安提瓜咖啡混合更能碰撞出水果与可可交织的风味。

2016-03-23 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆怎么样?PNG产区风味与A级AA级区别解析

巴布亚新几内亚咖啡豆怎么样?PNG产区风味与A级AA级区别解析

巴布亚新几内亚(PNG)咖啡的核心结论是:它属于酸度较轻、颗粒丰满、回味悠长的海岛豆,精品批次多来自海拔1300~1800米的小型农场。当地约75%的咖啡出自小农之手,靠自然条件生长、少用化肥农药;1991年前后曾因“一个等级一个价格”政策导致质量滑坡,失去欧洲市场,1993年改革后才逐步恢复。目前

2015-12-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡为什么酸度适中又有果实甜味?产区风味与冲煮建议

巴布亚新几内亚咖啡为什么酸度适中又有果实甜味?产区风味与冲煮建议

巴布亚新几内亚咖啡的核心特征是颗粒饱满、酸度适中、口感香醇,属于少见的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆。它多种在海拔1300~1800米高地,火山岩土壤与丰沛雨量造就了怡人酸质和果实般甜味;水洗处理带来明亮果香却不强酸,像丝绸般柔和,用来调配意式或综合咖啡还能弥补酸质豆的不足。

2015-12-21 巴布亚新几内亚国家