巴布亚新几内亚咖啡以颗粒饱满、酸度轻柔、回味悠长著称，但市面上AA级非常稀少，能买到的多为A级和AB级。这主要因为当地约75%的咖啡来自小型农场，多种在海拔1300–1800米的高地，靠自然生长，采收处理不够统一，导致生熟与大小不一；1975年巴西霜冻后政府资助建园，反而推动了该国咖啡业扩张。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，颗粒饱满、酸度适中、口感香醇。它多种在海拔1300～1800米的火山岩土壤高地，带有水果风味与草本芳香，口感如丝绸般柔和；与危地马拉安提瓜咖啡拼配，还能同时喝到果香与可可风味。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆口感浓郁均衡，带有甘甜味与明亮的酸，水果香类似葡萄柚，并带一点巧克力或坚果味。它位于澳洲北方，是太平洋中的世界第二大岛，主产区在中北部Hagen山区，多种植阿拉比卡种并以水洗法处理。其咖啡树与牙买加蓝山属同种，1927年从蓝山引进种籽，种植高度约4500~6000英呎，多由小农户

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡以A级与AB级为主要流通等级，AA级产量稀少、不易买到；其咖啡多种在海拔1300~1800米的高地，颗粒丰满、酸度较轻、饮后回味悠长。约75%的咖啡来自小型地方农场，多靠自然条件生长，化肥农药使用少。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡酸度适中、醇度高，入口带有明亮的果香与果实般的甜味，口感如丝绸般柔和，是少有的中酸高醇品种，常被用来弥补酸质咖啡的不足，甚至被称为“小蓝山”。它多种在海拔1300～1800米的火山岩高地，采用仔细处理的水洗阿拉比卡豆，颗粒饱满、风味多变。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆的核心结论是：它是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，被不少咖啡爱好者称为「小蓝山」。它多种在海拔1300-1800米的高地火山岩土壤上，口感如丝绸般柔和、酸度适中，带有明亮果香与果实甜味；因交通不便、买不起化肥，当地咖啡绝大多数实为有机种植。

2017-01-19 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆以平衡干净、风味精致著称，常被形容为“清爽优雅的美人”，甚至被誉为“小蓝山”。品种引自牙买加蓝山，属铁皮卡种，多种在海拔1300～1800米高地，基本采用水洗处理法，加上火山岩土壤与丰沛雨量，造就了干净细腻的口感；而交通不便、无力购买化肥，反而让其绝大多数咖啡成为有机咖啡。

2017-01-18 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆以水洗阿拉比卡为主，酸度适中、醇度高，带有明亮的果香与草本芳香，口感如丝绸般柔和，因此常被拿来与牙买加蓝山作对照。它多种在海拔1300～1800米的火山岩土壤高地，颗粒饱满、甜感怡人，风味灵动近似非洲豆，却比一般亚洲豆更活泼。

2016-10-25 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆的核心风味是干净清澈、酸香上扬、尾韵持久回甘，与一海之隔的印尼曼特宁低沉厚重风格截然不同。它多出自西格里（Sigri Estate）等名庄园，采用水洗处理与严格分级；手冲建议中粗研磨、较低水温，入口带有茉莉花般的香气与柔顺细滑的口感。

2016-10-21 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，口感如丝绸般柔和，带水果风味与草本芳香。它与危地马拉安提瓜咖啡拼配后，水果香与可可风味交融，层次更丰富。产区多位于海拔1300～1800米高地，火山岩土壤与丰沛雨量造就了饱满豆形与果实般甜味。

2016-08-03 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡的核心特点是果酸浓郁、醇度高、口感如丝绸般柔和。它多产于海拔1300～1800米高地，以水洗阿拉比卡豆为主，酸度适中、带果实甜味；最常见的西格里（Sigri）被称作天堂鸟，颗粒饱满、味道干净，二爆初烘焙最佳。

2016-07-13 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，带有明亮果香、草本芳香与丝绸般柔和口感。它多种在海拔1300～1800米的火山岩土壤高地，豆粒饱满、甜感怡人，常被称作大洋洲的「小蓝山」。与危地马拉安提瓜产区咖啡拼配，还能同时喝到水果香与可可风味。

2016-07-11 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡的最大特点是风味活泼、带有明亮的酸香和果香，不像一般亚洲豆那样沉闷，反而更接近非洲豆的调性。它绝大多数是无化肥的有机咖啡，并非刻意为之，而是交通不便、经济困窘下的无奈。但这款豆子背后，还藏着部落冲突与咖啡农场主破产的沉重故事。

2016-07-06 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡在1991年后曾因产量猛增、质量滑坡而失去欧洲市场，直到1993年改革分级制度才逐步恢复。75%的咖啡来自小型地方农场，多种在海拔1300~1800米的高地，大多靠自然条件生长，少用化肥农药；AA级稀少，市面常见A和AB级。1975年巴西霜冻反而刺激了该国咖啡业发展，到1990年年

2016-07-06 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡质量高的根本原因是约75%的咖啡来自海拔1300~1800米的小型地方农场，且多为自然生长、少用化肥农药。该国直接和间接从事咖啡业的人口超100万，1990年年产量曾达100万袋；但1991年后因「一个等级一个价格」政策导致质量滑坡、失去欧洲市场，直到1993年建立新质量等级、按质

2016-07-05 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆以低酸、扎实甜感与干净水洗风味见长。它虽由大型水洗处理厂统一管控品质，实则是由周边Opais民族独立小农共同拥有的私有合作社模式。庄园混种Typica、Arusha、Blue Mountain、Caturra等多个品种，既分散了种植风险，也让杯中风味层次更丰富、更具产区独

2016-07-05 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡几乎全为有机种植，天堂鸟庄园所在的维基谷地是高地核心产区，风味活泼、带明亮酸香与果香，接近非洲豆的调性。这篇从1930年「第一次接触」讲起，说清维基谷地的地理与人文背景，以及天堂鸟咖啡为何讨人喜欢。

2016-07-05 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚维基谷地的天堂鸟庄园咖啡，风味活泼、带有明亮酸香与果香，风格更接近非洲豆而非沉闷的亚洲豆。成因一：产区位于海岛高山，昼夜温差与微气候赋予豆子清晰酸质；成因二：交通不便、经济窘困，咖啡农买不到也用不起化肥，绝大多数咖啡天然就是有机咖啡；成因三：当地咖啡多种植于原始高地部落区域，种植与处理

2016-07-05 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡与印尼咖啡最大的区别在于风味走向：PNG 咖啡有明亮酸甜感、花果香气，类似南美洲风味，而印尼咖啡以闷香与低沉味为主。原因有三：海拔介于 1200-2500 公尺，高于苏门答腊；咖啡品种与印尼不同；采用水洗处理。当地约 85% 产量由小农庭园栽培系统生产，咖啡是巴国第二大出口农产品。

2016-07-04 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚（PNG）咖啡的风味并不像印尼豆那样低沉闷香，反而更接近中南美洲：明亮果酸、花果香气、酸甜感平衡。原因在于PNG位于赤道与南纬10度之间，海拔1200-2500公尺，火山岩与高原地形，且多采用水洗处理；加上品种与印尼不同，总产量约85%由小农庭园栽培系统生产，风味因此干净透亮。

2016-07-04 巴布亚新几内亚国家