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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的

2017-07-26 危地马拉咖啡豆

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚

2016-05-10 咖啡庄园

咖啡豆详情： 1.国家：卢旺达 2.产区：西部省路特溪洛产区 3.海拔：1827公尺 4.雨量：1500mm 5.处理方式：水洗，高架棚架日晒干燥 6.品种：BM-139(bourbon)种 7.处理厂：穆修伊处理厂 8.庄园主：1756名成员小农(每小农约栽种253株) 9.风味：红苹果、樱桃、肉

2016-05-19 咖啡庄园

以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳，亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质，有时还能感受到一些香料的变化，从中等到饱满的粘稠度，复杂度高，是复杂风格的最佳代表。

2016-04-13 生豆

卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得RainforestAlliance协会认证为ECO-OK环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单

2022-06-20 巴拿马咖啡豆

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚

2016-06-15 咖啡庄园

咖啡豆详情： 国家：印度尼西亚 等级：G1、3次手选 产区：苏门答腊岛林东 处理方式：传统湿刨法 海拔：1100～1600公尺 风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚

2016-03-10 咖啡豆

咖啡豆详情： 国家：印度尼西亚 等级：G1 产区：苏门答腊岛 处理方式：传统湿刨法 海拔：1100～1600公尺 风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产

2015-07-24 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 让农民挣取他们所应得是咖啡精品运动的基本信念。虽说Cup of Excellence是现时业界最具代表性、透明度最高的比赛，当中很多细节，其实是仿效 肯尼亚 自上世纪30年代起闻名于世的咖

2019-02-21 肯尼亚咖啡豆

其实按照努森女士的说法，人们一开始饮用的就是精品咖啡，只不过后来由于咖啡需求量的不断增长，新的咖啡品种的发现和使用使得咖啡品质下降，甚至后来人们渐渐厌弃这种不好喝又对身体不好的咖啡而开始转向其他的饮料。在这种情况下，努森女士的重新使人们认

2016-07-04 卢旺达国家

其实按照努森女士的说法，人们一开始饮用的就是精品咖啡，只不过后来由于咖啡需求量的不断增长，新的咖啡品种的发现和使用使得咖啡品质下降，甚至后来人们渐渐厌弃这种不好喝又对身体不好的咖啡而开始转向其他的饮料。在这种情况下，努森女士的重新使人们认

2016-06-23 咖啡庄园

厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 尼加拉瓜烘焙程度: 中度烘焙 La Tormenta FRANCISCO IRENE OLIVERA Maragogy

2017-04-24 尼加拉瓜暴风庄园日晒处理象豆种

阿拉比卡咖啡豆怎么磨 阿拉比卡咖啡豆怎么磨呢？主要可以通过两种方法进行，一种是传统的手动磨，另一种是可以用磨豆机器磨，二者各有各的优点。 手动磨阿拉比卡咖啡豆： 手动磨出来的阿拉比卡咖啡豆，粉颗粒均匀，可以较好的保持原有的风味。但是磨粉速度太

2016-04-25 精品咖啡豆

当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！ 「根据自己的萃取方式选择咖啡豆类型」 现在市面上常见的咖啡豆会被分为了两派：单品咖啡豆&意式拼配咖啡豆。单品咖啡豆指的是单一产区/庄园出产的咖啡豆，风味一般都是比较干净清晰。而意式拼配咖啡豆指通过拼配不同产区的咖啡豆

2025-12-20 咖啡知识

大家买到咖啡生豆一般都带有银皮而没有羊皮层。我们先了解一下咖啡浆果的结构。从外而内分别是外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，银皮和种子，常说的羊皮层指的是内果皮。咖啡在初加工的处理方法得到的是羊皮纸咖啡豆

2026-07-10 生豆

本期豆单上有支「老丛铁比卡」，不少朋友开始问我， 咖啡有多少品种 ? 其实真的挺多的，而且还有陆续开发的新品种，例如: F1种、帕卡斯种、尖身波旁等，然而在我心中特别有代表意义的还是老品种「铁比卡(Typica)」。 如果很早就接触咖啡的你，对这品种肯定不

2019-06-24 精品咖啡豆

最近前街门店接待的客人中，不少人会被黑板上的「坦桑尼亚乞力马扎罗」勾起兴趣，询问咖啡师这支豆子的风味表现。相较于豆单上的其他产国、产区，坦桑尼亚咖啡没有太大名气。可即使如此，也丝毫不能影响坦桑尼亚是个不折不扣的优质咖啡产国。它生产的咖啡不仅能与埃塞俄比亚、肯尼亚并称为“非洲咖啡三巨头”，在欧洲还得到了“咖啡绅士”的美誉。 今天，前街就来跟大家分享一下豆单上这支“低调”的咖啡豆，聊聊为什么坦桑尼亚咖

2025-08-25 咖啡知识

每每看到前街门店种类繁多的手冲豆单，不少刚入门的朋友会在点单时陷入“选择困难症”，不知道该如何下手。通常这种时候，有的人会“望文生义”，优先选择名字好理解、听起来就很好喝的咖啡，豆单上的”草莓糖“便是此情景下被”点名“最多的肚子。因为光听名字，我们就可以想象到这支豆子冲泡出的咖啡会有怎样的甜美滋味。 不过，最近有朋友反馈，自己在门店喝到的草莓糖确实很不错。但当自己将豆子买回家以后，却怎么也冲不出在

2025-08-25 咖啡知识

咖啡知识│与夏日冰咖最配的四款咖啡豆！四款冰咖啡豆畅品夏日凉爽咖啡产区01西达摩花魁产区：埃塞俄比亚古吉罕贝拉加工方式：日晒等级划分：G1海拔：2250-2350米风味描述：香气有丰富的花果调性，入口

2025-08-05 咖啡知识

众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨别咖啡豆的烘焙度。 但事实上前街是注有烘焙度的，例如在商品的详情页，或是标签上的二维码都详细记载了咖啡豆的烘焙信息。 而除了文字上的标注以外，我们也能够通过许多别的方式来推敲出一支咖啡豆的烘焙度。所以

2025-10-19 咖啡知识