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2026年10月17日 更新
自家厨房磨好冲黑莓咖啡豆的味道与做法

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初次冲前街黑莓的时候,我完全是凭感觉来的。烧水壶刚响就提起,水还冒着大泡往锥形滤杯里倒,15克粉随手一磨,闷蒸也就意思一下。结果那杯咖啡喝起来又薄又涩,黑莓的酸甜感没出来,尾段还有点焦苦。后来我才慢慢

2026-10-13 咖啡豆

【烘焙】:根据生豆品质寻找适合的烘焙度(二)| 咖啡工房

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、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据生豆品质寻找适合的烘焙度(二) 上次烘焙练习用了一个较浅的风味曲线,目的是想完全带出日晒非洲豆的丰富地域风味,但是结果把不好的瑕疵味也一起带出来了我总结了一下上次杯测后的问题,主要

2017-06-14 咖啡知识

怎么用英文在星巴克点焦糖玛奇朵?焦糖玛奇朵好喝吗

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2018-03-21 意式咖啡