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手泡咖啡萃取步骤： 1折叠过滤纸，安在滴滤式咖啡机上，边缘接续部分沿滤纸的线向反方向进行折叠。2放入人数相符合的咖啡粉，把表面弄平，粉末量最好为中磨。 人数咖啡粉水量基准： 1人份：12g / 120-150cc 2人份：20g / 300cc 3人份：30g / 450cc 3第一遍注

2015-09-11 手冲咖啡

Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壶，世界上可能被最多店使用着的手冲壶。用惯了挺不错的。1.2L的大概两百多就能买了，也有1L版本，个人觉得保温和稳定性不如1.2L。俗称云朵壶、手雷壶、大便壶 非常有特色、也是适用场景广泛且爱好者众

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。 烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八种方式。 1、极浅烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；极浅度

2016-03-02 咖啡烘焙

有客人问过我一个问题："你们写的'奶油XX'，是真的加了奶吗？"当然没有。奶油感是豆子自己带出来的，它同时存在于两个地方：香气里的一层奶香，和口感上的一层厚度。这两层经常结伴出现，所以很多人会把它们当

2026-10-15 咖啡豆

说起「越南咖啡」，相信大多数朋友都会在第一时间联想到罗布斯塔。因为在越南每年生产的百万吨咖啡豆里，有将近97%的数量都是罗布斯塔。虽然总产量远远不及于巴西，但如果将品种限定于罗布斯塔，那么越南就是当之无愧的第一产国。有意思的是，越南人本不喝咖啡，是法国人将咖啡带入越南以后，咖啡才融入了越南人们的生活日常，也逐渐演变出适合当地人口味的「越南咖啡」。 但我们需要知道的是，「越南咖啡」它并不单指在越南种

2025-09-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机挂耳咖啡只

2025-12-29 挂耳包