一般来说,巴西当基豆,巴西+曼特宁 1:1 巴西+哥仑比亚(或者危地马拉)1:1都是比较安全的拼配,为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼,通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍,然后在基豆上感觉缺什么再加什么。 单品豆子也可以用来做意式(SOE=Sin
2016-02-24 意式拼配
想喝酸感不抢存在感、尾段又有甜意的咖啡,买豆不必直接从大包装开始。更合适的节奏是先用小规格认识一支豆子的入口、香气和冷却后的变化,确认喝法与口味都合拍,再换成正装。这样既能减少重复囤积,也能让家里的咖
2026-09-07 咖啡豆