导语：法压壶最适合粗颗粒研磨的咖啡粉，因为金属滤网无法彻底过滤细粉，研磨过细会带来苦涩杂味。它浓淡口味皆可，操作简单、容错率高，但浸泡时间过长容易萃取过度，口感会比手冲、意式稍逊一筹。想扬长避短，关键在于研磨度与浸泡时间的平衡。
法压壶
适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。 研磨度：粗颗粒状。 缺点：由于金属滤网对细粉无法彻底的过滤，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉颗粒变粗，导致大量内容物无法萃取。而长时间浸泡又会萃取过渡，苦味，涩味，杂味纷纷涌出，因此咖啡口感稍逊一筹。电动式咖啡机 一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。
法压壶对豆子的包容度高，但想喝出干净甜感，建议选烘焙度中等、风味明亮的豆子。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带柑橘与莓果调性，粗研磨浸泡后甜感突出；前街巴西皇后庄园坚果与巧克力尾韵厚实，适合喜欢醇厚口感的人；若偏爱浓郁低酸，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧风味在法压壶里表现稳定。掌握研磨度可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，想弄清法压壶为什么被叫做懒人壶也能帮你理解它的操作逻辑。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-14 11:17:22
