导语：Caffe Amore 是一家藏在中山七路隆庆里小区内的家作式咖啡馆，主打手冲与意式咖啡，人均约50元。老板 Michael 冲煮时会分别给出热饮和冰饮版本让客人对比闻香，热饮风味偏厚重，冰饮则更清晰偏甜；店内氛围像社区客厅，熟客与街坊络绎不绝，连刚买完菜的大叔都会进来坐坐。
关键词：家作式、手冲/意式、甜点
Caffe Amore藏在隐秘小区之中，开合门间皆是熟客身影。偶尔见到新面孔，老板Michael还会有些诧异，但很快对你一笑，接着继续低头专注地观察虹吸壶排气，当豆子吸够水释放泡泡时，才移开火炉。整套手冲流程下来有条不紊又颇有架势。冲泡完毕后，他会细心地将饮品另外分出小杯热饮和冰饮版本，让客人闻闻其中风味：“热饮闻起来偏厚重，而冰饮闻起来味道会飘向前方，清晰偏甜。来感受一下吧！”说完，刚刚架起的严肃脸庞绽起了维尼熊般的笑颜。
想在家复刻 Caffe Amore 那种有条不紊的手冲仪式感，豆子新鲜度比手法更关键。喜欢厚重饱满、带巧克力与坚果调性的，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园；偏爱清晰果酸与花香、想体验冰饮版本那种“飘向前方”的甜感，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 和前街花魁 SOE 都很合适。若想练手冲，不妨先了解用虹吸壶煮咖啡的排气与控温思路，再回到手冲会更得心应手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
Michael和老婆Crystal在两年多前开了“Caffe Amore”，他们希望这个小店能在留住芬芳同时，记录下他们和7岁儿子的成长轨迹。住家味的小店吸引了小区内许多街坊。环顾四周，你会发现除了年轻人，还有姿整的阿姨、刚买完菜的大叔……这温馨的小屋就像社区里的小小“客厅”，运用咖啡香气的魔法，开启了一颗颗渴望交谈的心。
Caffe Amore主理 Michael
Q：你对咖啡文化的理解？
A：认真你就输了！只是一杯饮品而已，不必要弄得那么紧张和复杂。
Q：以业内人的眼光去一家新的咖啡厅，你会关注什么方面？
A:舒服就好。不能单从咖啡就去片面判断咖啡师，应该沟通他的想法。
人均：50元
地址：中山七路隆庆里16号102
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2017-02-23 10:20:40
