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危地马拉花神咖啡风味怎么样?处理法与研磨刻度一次讲清

导语:危地马拉花神咖啡是安提瓜产区 Las Pastores 处理厂出品、隶属拉米妮塔集团的经典豆,风味以花香、茶香与细腻酸甜为主,入口甜柠檬、榛果巧克力与蜂蜜交织,尾韵是甜巧克力与莓果酸甜。它采用水洗处理,中浅烘焙更能展现干净度与层次,手冲研磨建议中细刻度。搭配危地马拉安提瓜产区的风土理解,更能喝出高山冷杉与奶油般的油脂感。

危地马拉花神咖啡风味描述处理法口感研磨刻度

瓜地马拉花神咖啡豆 由安提瓜产区内知名的处理厂制作出,该场得自一个知名的咖啡集团品牌拉米尼塔所授予的技术指导,从生豆的精选到管理控制品管严格,也因此拥有相当优的稳定品质。
 
还有一个原因,瓜地马拉比其他许多产咖啡的拉丁美洲国家保留了更多的传统Typica(铁毕卡)和Bourbon(波旁)品种的阿拉比卡咖啡树,这一事实,助于瓜地马拉安提瓜咖啡的风味

花神是Las Pastores这家处理厂出品,品牌隶属拉米妮塔集团,在品管人员的生豆控管与杯测把关下,建立一套从采购樱桃果到水洗、后段日晒与烘干的严格程序,当然也依照拉米妮塔著名的生豆严格把关精选程序来作业!在La Minita的品管要求与监控之下终于享有一定的声誉。
 
风味说明:花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬、焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜。入口酸甜变化非常细腻,尾韵有甜巧克力与莓果的甜酸。

干香:花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬

湿香:焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜

啜吸:干净度佳、奶油般的油脂、茶香、甜莱姆、酸甜细腻、榛果巧克力、酸细致多变、花香明显、酸甜变化细腻、馀味的甜巧克力与莓果酸甜不错

想喝到文章中描述的花香与细腻酸甜,选豆比手法更关键。前街精品拼配适合日常手冲入门,前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则能把莓果、花香与甜柠檬的表现拉得更清晰,用来对照危地马拉花神的茶香调性很合适。若想进一步分辨花香、榛果巧克力与尾韵甜感,可参考咖啡专业杯测学习品鉴的方法,或看看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝,同样产区的冲煮思路可以直接套用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2017-02-04 14:16:55

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