导语：确认巴西黄波旁，可以抓住三点：生豆外观停留在黄色、个头略小但瑕疵极少，日晒处理后口感厚实干净、带花香与莓果味，种植海拔多在 1100-1200 米以上风味才出色。它由波旁种杂交而来，产量低、不耐风雨，因此更考验选豆与杯测把控。
生豆的个头略小一些，但是品相相当良好，外表呈现黄绿色且瑕疵豆极少， 用PROBAT烘豆机采浅烘焙后，大伙试喝了一轮，口感厚实而干净，有种滑顺的油质感，酸味柔和，带有花香与莓果味。
波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见
在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经日晒处理的黄波旁风味绝佳。
处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂质，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下单前，先小量的采购和品尝，等大批货到再小量烘豆和品尝一次，前后杯测来决定此次的豆子是否一致水平
想直接感受喜拉朵产区黄波旁的日晒甜感，可以从前街巴西皇后庄园入手，它与文中巴乌庄园同属巴西喜拉朵的日晒风格，口感厚实、酸味柔和。若想对比其他产地，也可试试前街云南小粒，或参考巴西黄波旁咖啡与黄波旁豆种咖啡的豆种与产区资料，帮助判断外形与风味是否对得上。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-02-04 11:45:22
