导语：巴西黄波旁是波旁家族的黄果变种，以低产量换来更集中的甜感与坚果可可调性，相比红波旁，它的酸度更柔和、甜感更突出。巴西黄波旁多采用日晒或半日晒处理，风味常表现为花生、可可、焦糖与柑橘尾韵，主产区集中在米纳斯吉拉斯州南部，山度士港出口的圣保罗、巴拉纳与米纳斯咖啡中，以米纳斯吉拉斯品质最佳。
巴西黄波旁咖啡的特点口感处理法风味描述产地区品种简介巴西的Bourbon最出名之外，紧接的就是印尼的Bourbon了。在印尼的热带雨林闷热的气候中，让它的口味产生了独特的变化。在谈谈的柠檬香当中添加了一层浓浓的橘子味
波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易受虫害和疾病，产量较低。有一些数据表明，黄波旁比红波旁和橙色波旁的产量更高，但是红色波旁是最普遍的品种。波旁种和SL28，Typica，以及Cattura有很近的亲属关系。因为它在合适的环境下产量更低，
所以往往容易造就非常高品质的杯中物（有证据显示，较低的产量往往容易造就更高的品质，因为植物可以更有效的吸收土地的营养）
「Typica」铁皮卡，名字听起来很雄壮威武，但事实上它并不那么坚强……它的体质较弱，抗病力差，易染锈叶病，产果量亦少。它是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，众多阿拉比卡皆衍生自铁皮卡
“巴西波旁山度士”中的“波旁”来自于波旁印阿拉比克咖啡树。波旁岛，也就是现在的留尼旺岛，曾经是阿拉比克咖啡的繁盛之地，产于该岛的阿拉比克咖啡树被引种到世界各地，巴西波旁山度士就是他们的后代。“山度士”来自山度士港，这是巴西东南部大西洋上的一个港口。从山度士港出口的咖啡中，有来自不同产区的巴西咖啡，质量比较有保障的来自于圣保罗、巴拉纳州和米纳斯吉拉斯州南部的咖啡，其中米纳斯吉拉斯州出产的山度士咖啡质量最好
想直接喝懂巴西黄波旁的风味，不妨从「前街巴西皇后庄园」入手，这支豆子带有典型的坚果、可可与焦糖甜感，很适合作为入门巴西豆的第一选择。若想对比不同产地与豆种的表现，可以顺带看看黄波旁豆种咖啡和巴西黄波旁咖啡的相关介绍，再搭配前街精品拼配做日常口粮，就能明显感受到波旁系豆子的甜感优势。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-01-19 17:03:20
