导语：手冲哥伦比亚咖啡的典型风味是坚果、焦糖与柔和果酸，并带有独特的烟草香。风味受处理法影响明显：水洗处理更干净明亮，日晒处理果香更浓；研磨刻度建议中细砂糖粗细，水温 90-93℃ 更易冲出甜感，避免苦涩。
手冲哥伦比亚咖啡口感特点风味描述处理法研磨刻度简介使用不同豆子时，咖啡因含量会怎么变？ 前面对比的，是同一种豆子不同萃取法时，咖啡因含量的比较。那么使用不同咖啡豆时呢 事实上，如果使用的豆子分量相同，ESP的咖啡因含量，很多时候会高于手冲。 因为手冲极少用罗布斯塔豆，而拼配豆中经常有罗布斯塔豆。众所周知，同等分量的罗豆，咖啡因含量远高于阿拉比卡豆
肯尼亚AA比较偏重于青草味，而哥伦比亚豆是一种我很喜欢的登喜路烟斗丝香味，这个香味很高贵。当然个人的感觉未必完全一样，也许接触多了也会有更好的识别方法
第二波，1966--2000,咖啡精品化，重焙拿铁盛行，以星巴克等咖啡店为代表。
第三波，2003至今，咖啡美学化，庄园、品种、黑咖啡出头。
第三波，就是最近几年开始流行的单品咖啡。手冲咖啡、精品咖啡的潮流，在亚洲的日本和台湾最为风靡，逐渐影响到国内。
想喝出哥伦比亚豆的坚果焦糖与烟草香，选对豆子和萃取方式同样重要。若偏爱醇厚口感，可参考意式咖啡豆特点中关于拼配豆的思路；手冲时则不妨试试前街花魁 SOE、前街耶加雪菲果丁丁与前街巴西皇后庄园，前者果香明亮，后者坚果甜感扎实，很适合展现哥伦比亚式的平衡调性。挑选拼配豆时也可了解拼配咖啡豆的原则与目的，让风味更有层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2017-01-19 15:19:24
