导语：哥伦比亚咖啡豆的最大特点是小农庄立体种植、手工采摘、以水洗处理为主，中度烘焙后口感清淡丝滑、酸度适中、均衡度好，被誉为“绿色的金子”。产区以麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯组成的“咖啡地带”最为著名，豆子颗粒饱满、香味浓郁。
哥伦比亚咖啡豆的特点研磨刻度风味处理法庄园产地区品种简介哥伦比亚的咖啡种植多为小农庄式的种植，每个咖啡园平均约3000株咖啡树，多采用混合立体式的种植，即在咖啡树幼苗时期，在咖啡树周围种植乔木、香蕉等植被，为咖啡树的生产提供阴凉潮湿的环境
咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意,，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈，被誉为“绿色的金子”。
关于哥伦比亚开始种植咖啡的时间，其中比较可信的说法是在1723年，由传教士将咖啡树带入哥伦比亚开始种植（题外话：世界上很多地区的咖啡都是传教士传播的，如云南）。但是，咖啡种植在哥伦比亚得到飞速发展是在19世纪末，当时咖啡作为商品农作物在哥伦比亚国内飞速扩张种植，到1912年，咖啡豆成为哥伦比亚份额最大的出口商品，占哥伦比亚出口商品总额约50%；
如果想直接对比哥伦比亚豆的风味走向，可以试试前街巴西皇后庄园与前街云南小粒，前者坚果甜感厚实，后者柔和顺口，正好与本文提到的麦德林水洗豆做横向参照；想感受哥伦比亚豆标志性的酸香与均衡，也可参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园的风格描述，再搭配巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述理解南美豆的差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-01-18 17:16:51
