导语：巴西盛产的核心品种是阿拉比卡种中的波旁（Bourbon），其中黄波旁因果实成熟呈亮黄色而得名。它产量低、栽培难，但烘焙后干爽甜蜜、带坚果类芳香，品质最好的常以圣多斯No.2之名流通；巴西咖啡多用自然干燥法处理，甜味更突出。
巴西盛产的咖啡是什么品种?产量增长206%纯正的巴西咖啡是可以把脂肪转化成为脂肪酸，经过少量的运动后，可以顺人体微循环系统排出体外，达到减肥功效。咖啡因是一种典型刺激物，能刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。研究表明早上喝巴西咖啡的通便效果特别显著，而其他时间喝巴西咖啡则效果不大。
因为大多数传统的巴西咖啡是通过自然干燥法(咖啡种子:去除果肉之前干燥的方法)加工而成的，果肉中的糖汁依然留在生豆中，所以具有甜味。通过这种方式加工的巴西产咖啡是在精品咖啡销售店最常见的生豆。在叫做"波旁(Bourbon)"的一种阿拉比卡种的咖啡树上生产的咖啡，在巴西也十分常见。通过这种方式生产的咖啡中，品质最好的咖啡一般被称为"圣多斯No.2(SantosNo2))"在市面上流通。
一般来说，咖啡果实成熟时呈现红色。但黄波旁咖啡却呈现黄色。"黄色(yellow:黄色)"这句话便源于此。黄波旁咖啡树与其他咖啡树相比，生产量比较低、栽培也十分困难。黄波旁咖啡豆完全成熟后就会呈现亮黄色，加工后经过烘焙的咖啡豆，既干爽又甜蜜，并散发出一种特别的坚果类的芳香(nutty)。
想直接感受巴西豆的甜感与坚果调性，可以从波旁系入手：黄波旁豆种咖啡本身就带明显的干爽甜与坚果香，做成手冲或意式都合适；如果想进一步比较不同产区与处理法带来的风味差异，可参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，挑选时优先看烘焙日期与处理法，前街巴西皇后庄园这类甜感取向的豆子就很好上手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-01-18 14:19:36
