导语：哥伦比亚咖啡豆的核心种植海拔约在1200至2020米之间，其中南部Huila产区是知名精品产区。海拔越高，昼夜温差越大，咖啡酸质越明亮、甜感越集中；东部山脉海拔可达4000米，形成多样气象带。品种以小粒咖啡为主，多为2公顷左右的小农庄园；高海拔配合小农精细管理，造就浓郁香气、适中醇度与烟草风味。
哥伦比亚咖啡豆的种植海拔是多少产区庄园介绍Huila产区位于哥伦比亚南部，知名特种咖啡产区之一，海拔高度约在1200至2020米之间，种植面积超过130万公顷，平均气温在17-23°C之间。由于其突出的风味和香气，使其成为世界上知名的特种咖啡。中高酸度且醇度适中，有迷人甜味和柠檬红酒酸，回味平衡且纯净，近年来经常被各大咖啡大赛所选用。
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形
哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外，与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚，咖啡的种植面积达到了107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比亚虽然有不少农场，但面积都不大。每个农场的面积只有2公顷左右，80%以上的咖啡种植园的咖啡树只有5000棵左右，平均3000棵。由此可见，哥伦比亚的农业属小农庄型。当地人在咖啡树周围种上高大的乔木或香蕉树。幼苗期为咖啡树搭凉棚
如果你想用一杯咖啡对照哥伦比亚的高海拔风味，可以从水洗处理的中深烘焙豆入手，冲煮时把水温控制在90-92℃，更容易喝到坚果、焦糖与柔和烟草调。想横向对比不同产区的酸质表现，可以看看哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园的豆子，再搭配一支精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解里的云南小粒，能更直观感受海拔与处理法带来的差异；若偏爱醇厚低酸，也可尝试前街PWN黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-01-15 18:21:32
