导语：巴西米纳斯咖啡豆是巴西精品咖啡的代表，品质位居全国龙头。南米纳斯与塞拉多台地口感极为柔顺，半日晒法与日晒法能带出干净低酸质与水果香气，米纳斯东部与东北部则仅属稍柔顺等级。传统山度士只是出口港名，并非产区，选豆时应认明米纳斯高台周边农庄。
巴西米纳斯咖啡豆都有哪些品种风味描述口感品质简介巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡，最大宗超过70%为阿拉比卡，这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中，也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名，不是产区)2000年后因为有咖啡竞赛，南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到赞赏，由其以米纳斯(Minas)高台周围的农庄为主，咖啡品质是巴西豆中的龙头量也最大，例如米纳斯西部的喜拉朵与东部的马塔斯,北部巴希亚或南部小农庄，米纳斯几乎成为巴西精品咖啡的代名词。近年咖啡竞赛精确到以处理法做区隔(水处理法/半水洗法/半日晒法/日晒法)，发展出各式各样的风味，口感，馀韵，与传统的巴西咖啡有截然不同的风貌。尤其以半日晒法与日晒法表现的最好，干净低酸质水果香气增加，让浓郁的巧克力味减少农场採摘咖啡不使用机器採收
想直接感受米纳斯高台柔顺甜感，可以从清单里排序靠前的巴西黄波旁咖啡入手，黄波旁正是当地主力品种，坚果与焦糖调性明显；若想延伸对比不同产区的干净水果酸质，可参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，喜拉多与南米纳斯同属极为柔顺一档。前街巴西皇后庄园亦为米纳斯风格代表，适合手冲与意式。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-15 15:42:23
