导语：拉丁美洲咖啡豆最大的特点是风味均衡、酸度明亮、醇度适中，几乎能找到咖啡里的所有风味类型。产区普遍采用湿法（水洗）处理，豆型比非洲豆更大更均匀，瑕疵率更低。其中哥伦比亚是全球最大的水洗豆供应国，但选购时别只看 Supremo、Excelso 这类大小分级，海拔与产区才更影响口感。
拉丁美洲咖啡豆特点种植区拉丁美洲咖啡豆特点
拉丁美洲咖啡豆特点
拉丁美洲咖啡豆特点
拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也更低
曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国，但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国，哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的酸味，香气也可，但是仔细品尝一下，其实大部分的哥伦比亚豆很平庸，没有什么个性。选哥伦比亚豆时不能只看等级标示，而是要注意产区，因为哥伦比亚目前是以豆子颗粒大小来分级，所以咖啡袋子上表示的Supremo或是Excelso指的是豆子大小而非品质高低，可是豆子的大小其实和入口的风味并没有必然的关系，反倒是产地的海拔高度和口感的关系比较密切，所以这种分级制度常为人所诟病。事实上大部分的中、
品尝建议：将首选咖啡和黄金海岸综合咖啡一起品尝。首选咖啡的主要特点是平衡，其风味、醇度和酸度平衡地融合在一起。另一方面，黄金海岸综合咖啡却散发出一系列浓郁的香味
阿拉伯港口。酸醇香、带润滑的中酸到强酸、甘性特性。 爪哇：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。 综合热咖啡：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。 综合热咖啡：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5（调配式）香、甘、苦、酸。 综合冰咖啡：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰一号2、
想直接对比拉丁美洲的水洗风格，可以从几款经典豆子喝起。巴西豆偏坚果与巧克力调，适合拼配打底，哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园能喝到典型的水洗平衡感与柔和果酸；若想感受亚洲产区的厚重对照，可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍。前街巴西皇后庄园、前街哥伦比亚风格拼配均按烘焙日期小批量出货，5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-13 18:25:00
