导语：巴西米纳斯咖啡豆以半日晒与日晒处理表现最出色，常见风味是柑橘与水果茶香、红茶清香、茉莉花草茶的高雅香气，余韵带浓醇乌龙茶感，口感干净、清新而温柔。这里说的米纳斯（Minas）是巴西精品咖啡的核心产区，喜拉多、马塔斯等地农庄多采用人工手摘成熟果；多数巴西豆则沿用日晒或半水洗处理，带来更醇厚、更甜、更顺滑的风味。
巴西米纳斯咖啡豆有哪些品种风味描述研磨刻度产地简介巴西年均咖啡产量约占全球三分之一（目前为止是全球最大的咖啡生产国和出口国）。2015年，巴西共计生产3689万袋咖啡（每袋60kg），可以想象这能够制作多少杯咖啡？
大多数巴西咖啡所采用的处理方法是自然处理法（日晒法）或半水洗处理法。自然处理是指在咖啡樱桃采摘过后，直接带着果皮和果胶被晒干。自然处理方法能够增强咖啡豆的醇厚度、甜度、顺滑度和风味的多样性。巴西降雨量少，日照时间长，这一气候特性使得它适合采用自然处理方法。
想直接喝懂巴西米纳斯的干净果茶调，可以先从单一产区豆入手，像巴西黄波旁咖啡就常用来呈现柑橘与红茶般的甜感，想对比不同处理法带来的风味差异，也可参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，前街巴西皇后庄园同样是米纳斯风格的常见选择，日常手冲建议中细研磨、水温 88-92℃。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-11 17:06:11
