导语：咖啡烘焙度大致分浅、中、深三类，烘焙越浅酸味越明显、香气越独特，烘焙越深酸味渐失、苦味越重。生豆含水率一般在 10-12%，烘焙中会释放二氧化碳与水气，密度下降、体积变大、重量变轻，并生成超过 850 种成分，其中约三分之一是芳香物。掌握浅中深的变化规律，才能按口味与冲煮方式选对豆子。
咖啡烘培浅中深-很牛的咖啡豆烘培图解详细步骤简介咖啡种植在较低且**的地区，采收后，咖啡农将咖啡果子或黏答答的带壳豆，以驮马或开车，送到海拔更高的拉巴斯，做进一步水洗与干燥。但山路险峻，车马同行，遇到车祸阻塞，得花十多个小时才可送抵处理厂，沿路车祸丧命的墓碑林立，拉巴斯与央珈斯的咖啡产业道路被誉为“死亡之路”
想直接对比不同烘焙度的风味，可以从几款定位清晰的豆子入手：前街云南小粒适合入门，感受中浅烘焙下的坚果与红糖调性，也可延伸阅读云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍；偏爱果酸明亮的话，前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都是浅烘代表，前街肯尼亚小番茄则以扎实的莓果酸质见长；若习惯醇厚苦甘，可选前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园。搭配美式咖啡是浓缩黑咖啡吗一起看，更容易判断自己该选哪一档烘焙度。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-06 15:41:33
