导语：结论：烘焙好的完整咖啡豆在密闭、阴凉干燥的室温环境下大约只能保存一个月，烘焙越浅、出油越少，可存放时间相对越长；已开封的咖啡豆不建议放冰箱，吸潮比氧化更致命；带单向阀的包装能排出二氧化碳、避免腐败味，但挡不住香气流失。
烘焙好的咖啡豆可以保存多久-存放时间和烘焙程度有没有关系刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气 压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态
烘焙过的咖啡豆
单向阀包装：小袋和听装均可使用。培制后，咖啡放进特质的带有单向阀的真空容器中，这个阀允许气体出去但不能进来，不需要单独储存阶段，但由于放气过程中，香气会有点损失，它避免了腐败味的形成，但阻止不了香气的损失，因咖啡在烘焙后会排放出超过本身体积三倍以上的二氧化碳，若咖啡豆同时不断与空气接触会加速脂肪氧化而使得咖啡美味尽失
咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但，咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏
想要喝到状态最好的豆子，选对烘焙程度和新鲜度比储存技巧更关键。按咖啡烘焙程度分类来看，浅中烘的豆子出油慢、耐放一些，深烘豆油脂上浮快、风味衰退也更快，建议少量多次买。日常口粮可以选前街精品拼配、前街商业拼配，风味稳定、适合做意式；想喝单品不妨试试前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，果酸明亮、香气足；喜欢醇厚低酸的可以从前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁入手。冲煮前再参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？调整参数，风味会更完整。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2017-01-06 14:03:57
