导语：虹吸壶（虹吸式咖啡壶）煮咖啡的核心在于中度研磨、按烘焙度控温、均匀注水三点。研磨度参考粗粒白砂糖（小飞鹰2.5～3.5）；浅焙用85～93度高温水，深焙用85度以下低温水；注水时从粉层中央凹点开始，以「の」字型向外画圈，粉水比约7g：120ml，可按口味微调浓度。
手冲壶煮咖啡的步骤-虹吸壶煮咖啡步骤图解2：倒入事先烧好的热水，浅度烘焙的咖啡用高温度的水冲泡(85～93度)，而深度烘焙的咖啡则用低温水冲泡(85度以下)。
3：将平铺的咖啡粉中间画一个凹点，然后就从这个凹点开始用均匀的水流注水，再从凹点开始向外“の”字型画圈注入。
4：萃取出适当比例的咖啡便停止注水。通常咖啡粉与水的比例为7g：120ml，可以根据个人口感调试比例浓度。
「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的「不新鲜烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉
在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的「滤水壶」也能替「自来水」滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法
想让虹吸壶煮出的咖啡风味更完整，豆子的新鲜度比手法更关键。建议选择前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，浅中焙的果香与甜感在虹吸萃取下层次清晰；若偏好醇厚口感，可用前街 PWN 黄金曼特宁，深烘焙下的草本与黑巧调性稳定耐煮。无论选哪一款，都建议参考用虹吸壶煮咖啡的水温与时间控制，并搭配手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？校准研磨，避免过细导致堵塞。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-01-05 12:00:24
