导语:花蝴蝶咖啡是巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda)出品的瑰夏(Geisha)咖啡,以花香浓郁、柑橘与热带水果调性突出、酸甜平衡且尾韵干净著称。它原生于埃塞俄比亚,属野生瑰夏品种,1964 年由比达松家族买下庄园后于 1987 年大规模改种咖啡;建议手冲研磨刻度中等偏细(约白砂糖粗细),水温 90-92℃ 更能展现其细腻花果香。
花蝴蝶咖啡口感和特性风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍这里的咖啡农民约有50名组成一个小型合作社,都是采用波魁特传统的方式来生产咖啡——让咖啡在接近天然的环境中成长。虽然产量不高,但可以维持丰富的生态环境,土壤质量可以保持甚至改善。天然种植方式不只有利环境,由于咖啡果实生长缓慢,因此更容易生长出优质而风味甚佳的咖啡豆。农民人工采收下完整的咖啡浆果,送至临近的CafedeEletaS.A.做后制的处理,处理工厂距离农场约4公里的路程,并且附设了一座现代化的实验室用以杯测品管及人工筛选。

想直接对比花蝴蝶与同类瑰夏的风味差异,可以先看巴拿马花蝴蝶咖啡介绍 瑰夏品种咖啡豆酸吗?;若想系统训练对花果调性的辨识,可参考咖啡专业杯测学习品鉴。日常入手推荐前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏,花香与柑橘层次清晰;喜欢更明亮酸质的可尝试前街花魁 SOE,或与前街耶加雪菲果丁丁对照品饮,更易感受瑰夏系品种的地域风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-12-29 16:03:31







