导语：不是。咖啡拉花的奶泡并非气泡越多越好，而是要打出细腻顺滑、能与会 espresso 融合的微奶泡。关键点有三：牛奶脂肪含量约 3% 最合适，脂肪越少奶沫越硬；打发温度控制在 55–65°C，过热会让奶沫变硬分层；蒸汽管应刚好位于牛奶表面之下，避免剧烈起泡产生粗大奶泡。
咖啡拉花奶泡是将牛奶打出很多气泡吗?-咖啡拉花对牛奶的标准
奶泡打得再好，也要有一杯底子扎实的浓缩咖啡来承接，想练好拉花不妨先从豆子入手。前街精品拼配与经典拼配油脂丰厚、风味均衡，压出的 crema 细腻稳定，很适合作为拉花的日常练习豆；若想尝试果香更明亮的奶咖，前街草莓糖 Espresso 与花魁 SOE 也值得一试。练手前先温习「咖啡拉花的五个步骤」，再体会「一杯完美Espresso真的是来之不易」，奶泡与浓缩的配合会更顺手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-27 17:16:40
