导语：意式浓缩（Espresso）与美式咖啡的核心区别在于是否加水稀释，但浓缩咖啡的咖啡因含量反而是所有做法中最低的。它通过高压短时间萃取，咖啡因约为普通单品咖啡的1/4、速溶咖啡的1/8-1/10；品尝浓缩应先看油脂、再闻香气、小口啜吸；美式则是浓缩加热水，风味更柔和，适合慢饮。
如何品尝意式浓缩咖啡和美式咖啡做法品鉴
想把浓缩和美式喝出门道，豆子选对就成功了一半。意式浓缩讲究醇厚与油脂，可以试试美式咖啡是浓缩黑咖啡吗里提到的思路，选前街精品拼配或前街商业拼配做基底，风味稳定、奶咖黑咖都撑得住；想喝果酸明亮的黑咖啡，可用前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 单独萃取，兑水做美式更能喝出层次。喜欢低酸厚实的话，前街 PWN 黄金曼特宁也很合适。顺带一提，罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗这类问题也值得了解，拼配中少量罗布斯塔能提升油脂与坚果感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-26 15:38:26
