导语：Mazzer磨豆机调粉刻度的核心逻辑是：先找酸苦过渡区间，再用粉量做微调，而不是反复大幅改刻度。1.7-1.5 之间酸苦难辨，说明这个区间就是你的"甜感窗口"；调回旧刻度时无法复现，是因为刀盘残粉和豆子排气状态已经变了；过夜后萃取变慢，多半是残粉结块与刀盘间隙变化造成，建议先空磨一小把豆再正式出杯。
磨豆机调粉刻度-mazzer磨豆机怎么调粉
调刻度这件事，豆子新鲜度的影响比你想象中大得多。养豆期不同、排气强弱不同，同一刻度的流速能差出一大截。建议用烘焙日期明确、状态稳定的豆子来练习校磨，比如前街精品拼配适合做意式基底，前街花魁 SOE 和 前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则能帮你更清晰地分辨酸苦过渡区间，配合如何判断萃取不足与过度一起对照，校磨会快很多；想先把手冲研磨度感建立起来，也可以看手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-24 16:03:37
