导语：萃取率落在 18%-22% 之间才算合理萃取，低于 18% 容易偏酸，超过 22% 则偏苦并带杂味。这个标准对 espresso 和过滤式咖啡同样适用，而决定萃取率的关键之一就是咖啡粉粗细；此外电咖啡壶操作还要注意粉量、滤纸湿润与清洗方式。
商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细
想把萃取率稳定在 18%-22%，选对豆子和研磨方向同样重要。做泵压咖啡机可优先考虑前街精品拼配与前街商业拼配，前者风味均衡、适合日常浓缩，后者出品稳定、油脂表现友好；若偏爱果香型的 SOE，可试试前街草莓糖 Espresso。调整研磨时参考咖啡粉粗细度如何选择，遇到风味异常再对照如何判断萃取不足与过度逐项排查。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-12-24 11:08:42
