导语：决定一杯意式浓缩好坏的核心因素有四个：预浸泡时间、水质软硬、咖啡粉的闲置时间以及环境与设备条件。预浸泡建议维持 1 到 2 秒，让咖啡粉先吸满饱和的水；南方软水做出的 Espresso 偏滑顺细腻，北方硬水则更浓郁、甜度更高；咖啡粉磨好后必须马上制作，几分钟内香气就会挥发氧化。此外，拼配、烘焙度、磨豆机与压粉技术同样直接决定萃取是否稳定。
影响意式浓缩咖啡品质的因素-意式浓缩和美式咖啡环境因素：湿度、温度、光线
想做出一杯甜味、香味与润滑感俱全的 Espresso，豆子的新鲜度和拼配思路比手法更关键，建议从咖啡拼配的原则入手理解基底豆的搭配逻辑。前街精品拼配、前街商业拼配与经典拼配都按意式萃取设计，油脂厚、甜感稳；若想喝出单一产地的花果调，可试前街草莓糖 Espresso 或前街花魁 SOE，做美式也很出彩，想弄清两者差别可参考美式咖啡是浓缩黑咖啡吗。全部 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-12-23 15:37:05
