导语：拉丁美洲咖啡豆的核心特点可概括为：以水洗处理为主、风味干净平衡、酸质明亮。其中哥伦比亚曾是仅次于巴西的第二大产国，后被越南超越退居第三，却是全球最大的水洗豆供应国；哥伦比亚至今仍按豆子颗粒大小分级（Supremo、Excelso），而非海拔，这也是其分级制度常被诟病的原因；选哥伦比亚豆更应看产区海拔，麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯三大产区常以MAM标注。
拉丁美洲咖啡豆特点产区风味描述种植环境品种处理法介绍巴西的咖啡、香蕉、木薯产量居世界第1位大豆产量居世界第2位，可可产量居世界第3位。阿根廷生产的大量优质牛、羊肉驰名于世。拉美地区内河盛产淡水鱼，其种类多达2500～3000种以上。秘鲁、智利沿海，墨西哥湾和加勒比海，巴西沿海以及南大西洋等海域都是世界重要的渔场，盛产沙丁鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲭鱼、鳕鱼以及多种虾类。捕鱼量居世界前列。亚马孙热带雨林中的动植物品种之多是世界上独一无二的，仅植物品种就多达8.6万～9万种。生长着许多可供食用、药用和具有经济价值的资源，例如红木、檀香木、桃花心木、香膏木、蛇桑木、肉桂、金鸡纳树和各种椰树、棕榈树等；在安第斯山区和中美洲生长着一些名贵的云杉、雪松等经济林；沿海地带还生长着耐盐碱的红树、栲胶树等；在河漫滩地带生长着抗涝的树种和其他植物
想喝懂拉丁美洲的水洗风味，可以从产区对比入手，先看看哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点，再挑一支具体豆子感受干净酸质与厚实甜感，比如前街巴西皇后庄园，以及以平衡见长的前街哥伦比亚风味路线可参照哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园；喜欢高酸明亮调性的，也可搭配前街肯尼亚小番茄对照品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-21 11:20:17
