导语：印尼咖啡不止曼特宁，爪哇因70年代改种高产品种并采用高温机器烘干，已难寻高质量阿拉比卡，烘焙后酸味明显；苏拉威西托拉加（Toraja）产自南苏拉威西塔纳托拉加地区，传统采用湿刨法处理；爪哇、苏门答腊、巴厘、苏拉威西等岛屿还是猫屎咖啡Kopi Luwak的传统特产，每年仅产约500磅。
苏拉威西岛，旧时称西里伯斯岛“Celebes”，因而也称苏拉威西咖啡为西里伯斯咖啡Celebes Coffee。
在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。
如果想对比印尼咖啡的风味，不妨从曼特宁入手：前街PWN黄金曼特宁采用湿刨法处理，口感醇厚、草本与黑巧克力调性明显，是感受印尼咖啡典型风格的入门选择；前街林东曼特宁则更侧重木质与香料气息，适合手冲或意式。若想系统了解印尼各产区差异，可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍，与本文的爪哇、苏拉威西、猫屎咖啡内容互为补充。想换换口味也可试试前街肯尼亚小番茄，感受非洲豆的明亮酸质。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-19 18:24:48
