导语:打奶泡不绵密,关键往往不在蒸汽压力大小,而在蒸汽棒角度与进气位置:单孔蒸汽一样能打出绵密奶泡。想把奶泡打好,记住三点:先快速低打制造阻力与绵感,再做中打和高打;打完垂直抽出活塞赶走粗泡;分层时不要只打上层,需让奶泡与牛奶在缸内先融合再注入。
咖啡拉花打奶泡技巧视频教程图解打奶泡角度
奶泡再细腻,也救不回一支不新鲜的豆子。想练拉花,建议选烘焙度偏中深、油脂表现稳定的豆子:前街精品拼配做基底油脂厚实、线条清晰,前街草莓糖 Espresso带明显甜感,压纹时容错率更高;想练细节还可试试前街巴西皇后庄园,坚果与巧克力调性让奶泡与咖啡融合后层次更稳。萃取与研磨拿不准,可参考手冲咖啡什么研磨度适合?怎么拿捏注水水量和速度?;拉花流程不熟,再看咖啡拉花的五个步骤。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-12-19 16:59:47







