导语：意式磨豆机没有通用刻度，同一个数字在不同品牌上磨出的粉粗细并不一样，只能按冲煮方式来调。粉粗一点，萃取时间放长；粉细一点，萃取时间缩短。手冲、虹吸磨到细砂糖大小即可，半自动意式机则要磨到接近面粉状。调不好先分清是出粉量问题还是研磨度问题，调出粉量每次以 0.2-0.3 秒为幅度，调完都要重新测一次味道；正常压粉后粉饼与出水口的距离应保持在 5-6 毫米。
意式磨豆机怎么调刻度最佳刻度粗细调节怎么看磨的品牌不同，每种品牌的磨的所标识的同一刻度所磨出来的粉的粗细是不一样的，只能从你的冲煮方法来调整。同一冲煮温度下，粉粗一点，萃取时间可以长一点，粉细一点，萃取时间可以短一些。基本上来说，不论品种，虹吸，手冲细砂糖大小的咖啡粉就比较合适，半自动意式机则需要磨到面粉状的咖啡粉
刻度只是手段，豆子状态才是变量。深烘豆排气旺、流速快，刻度往往要比浅烘豆细一两格；养豆期不同，同一支豆隔几天也要微调。做意式浓缩可从 手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？ 里的思路反推设备与研磨匹配度，豆子则推荐前街经典拼配、前街草莓糖 Espresso、前街花魁 SOE，前者油脂稳定适合日常校准，后两者风味指向清晰，方便判断刻度调得对不对；想弄清研磨度与萃取的关系，也可参考 手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-19 15:17:06
