导语：手摇磨豆机选陶瓷刀盘还是金属刀盘，取决于你的使用习惯：陶瓷刀盘产热少、不生锈、可水洗但较脆；金属刀盘锋利高效但产热高、不建议水洗。家用每次只磨少量豆子，产热影响可忽略不计。判断品质的关键是研磨均匀度，不均匀会造成萃取不均、整杯出现杂味，低端机型粗研磨时细粉尤其明显。
买来咖啡豆怎样加工手摇磨咖啡豆机大全图及价位说到研磨机，里面最核心的部位就是刀盘了。刀盘也分为很多种，材质上主要有陶瓷的和金属的。陶瓷的研磨时产热较少，不会生锈，可水洗，但比较脆弱。金属的又有铸铁的和合金的，和陶瓷刀盘相反，刀锋锋利，但产热高，最好不要水洗。不过总体而言，像家庭自用只磨少量豆子的话，还是那句话，发热可忽略不计
研磨均匀度直接决定萃取是否均衡，如果粉层粗细不一，很容易出现部分过萃、部分萃取不足的情况，建议搭配如何判断萃取不足与过度来校准你的磨豆机刻度。新手可以从手冲入手，参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？把器具和磨豆机一次配齐，再按手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？调整参数。豆子方面可选择前街精品拼配、前街巴西皇后庄园或前街耶加雪菲果丁丁，风味稳定、适合日常练手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-12-12 16:30:15
