导语：卡蒂姆不是牙买加蓝山咖啡豆，而是1959年由巴西卡杜拉与提摩混血培育出的抗病商用品种；真正的蓝山豆属于铁皮卡（Typica）系。卡蒂姆抗病力强、产量高，常被误认为蓝山；卡迪卡红（Kartika Red）则是铁皮卡自然杂交变种，种植于苏门答腊多巴湖与亚齐高海拔地区；两者风味、研磨度与冲煮方向差异明显，下文逐一对比。
卡蒂姆蓝山咖啡豆种植环境风味描述口感品种产地区研磨度
想直接对比两支豆的风格，可先从前街牙买加蓝山一号入手，感受铁皮卡系优雅均衡的经典蓝山调性；若想喝苏门答腊系高海拔阿拉比卡，前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁更能体现多巴湖产区的醇厚与药草气息。了解当地湿脱壳工艺可参考苏门答腊多巴湖沙摩西岛湿脱壳处理法曼特宁咖啡风味，若想同步比较国内种植表现，可延伸阅读云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史（也可参考云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍）。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-10 14:28:20
