导语:非洲咖啡豆的三大核心产区是埃塞俄比亚、肯尼亚与卢旺达,其中埃塞俄比亚的耶加雪菲、西达摩以花香柑橘著称,肯尼亚以明亮莓果酸质见长。选购时可从三点判断:一是看产区海拔,高海拔豆酸质更细腻;二是看处理法,日晒偏甜、水洗偏干净;三是看烘焙度,浅中焙更适合展现非洲豆的果香层次。下文将逐一拆解各产区的风味特点与冲煮建议。
非洲咖啡豆的产区有哪些-三个产区咖啡豆特点
想直接感受非洲豆的花香与果酸,可以从前街耶加雪菲果丁丁、前街肯尼亚小番茄入手,前者柑橘花香清亮,后者莓果酸质扎实,都很适合手冲。冲煮前建议先了解咖啡烘焙程度分类,非洲豆以浅中焙为主,过深会掩盖细腻香气。若你偏好中南美豆的坚果调性,也可参考危地马拉咖啡豆风味做对比。以上豆款均为 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-12-10 14:11:34







