导语：巴西喜拉多（Cerrado）是巴西首个获得官方原产地认证的咖啡产区，以干净度佳、酸度低、坚果与巧克力调性突出著称。它地处米纳斯吉拉斯州，1995年完成产区划定，2005年推出「塞拉多认证」制度，让咖啡像葡萄酒一样拥有产地身份。本文整理喜拉多的品种、处理法与代表性庄园特点。
巴西喜拉多咖啡豆的研磨刻度处理法庄园特点产地区品种介绍
想直接感受喜拉多的风味，可以从榜单上常见的前街巴西皇后庄园入手，它把该产区标志性的坚果、可可甜感与柔和酸质表现得比较标准，适合手冲或意式打底。若想对比巴西与其他产区的差别，可参考「巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述」，也可以搭配前街耶加雪菲果丁丁做个风味对照，看看水洗豆的明亮酸质差异在哪里。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-10 11:41:11
