导语：磨豆机刻度盘的正确读法是：刻度只代表方向，不代表绝对的粉粗细。拆开刻度盘后，顺时针拧是调粗、逆时针拧是调细，先粗调再装回拧紧。以飞马磨豆机为例，意式咖啡常用刻度区间为8-12，手冲和法压粉在25左右甚至更粗。不同品牌、型号甚至同型号单机之间，同一刻度磨出的粉粗细都可能不同，最终要靠手捻感知来校准。
磨豆机粗刻度盘怎么看-飞马磨豆机刻度是多少拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做意式咖啡，刻度在8-12之间。当然，你可以调到2-5之间。那么，在刻度25时，你就有可能磨手冲和法压粉了。若还嫌不够粗，那就调到刻度外
刻度只是参考，豆子换了、装粉量变了，同一档位的表现也会变，所以校准研磨度时最好固定用同一支豆子做对照。想练手感可以从前街巴西皇后庄园或前街云南小粒入手，中深烘焙、风味稳定，手冲调到细砂糖粗细、意式机磨到面粉状即可。想测试细粉段的萃取表现，可以试试前街草莓糖 Espresso，它本身就为意式设计，用来验证8-12档位很直观。研磨度还会影响注水节奏，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，器具搭配则看手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-12-08 15:37:37
