导语：研磨咖啡豆的最佳时间是冲煮前才磨，因为摩擦热会让芳香成分飞散、颗粒不齐会导致萃取浓度不均。研磨粗细要跟着冲煮方式走：冲煮时间愈短、粉末愈细，Espresso 最细像面粉，塞风属中等，美式滤滴最粗；粉细又久煮会过度萃取变浓苦，粉粗又冲太快则萃取不足、淡而无味。磨豆机还要定期清洗，避免油脂积垢产生陈腐味。
研磨咖啡豆的最佳时间风味描述口感品种产地区处理法特点
选对豆子也要磨对粗细，两者搭配才能冲出理想风味。前街精品拼配适合 Espresso 与意式机，磨到最细也不易发苦；前街花魁 SOE 与 前街耶加雪菲果丁丁 SOE 走手冲路线，中细研磨更能凸显花香果酸，想了解不同豆子的 咖啡处理法特点 会更容易判断该磨多细。至于粗细与萃取结果的关系，可参考 咖啡粉粗细度如何选择 与 如何判断萃取不足与过度 两篇实用指南。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-08 11:56:04
